Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Publicatia companiilor din agricultura si zootehnie

Producerea și valorificarea plantelor aromatice și medicinale în sistemul agriculturii ecologice

5 Noiembrie 2014  Autor: ioan Șerbănescu

 Producerea și valorificarea plantelor medicinale și aromatice în sistemul agriculturii ecologice reprezintă o alternativă la sistemul convențional de producție agricolă, prin promovarea tehnologiilor agricole nepoluante, care exclud substanțele chimice de sinteză, dar și prin promovarea produselor agricole sănătoase, ce pot asigura sănătatea consumatorilor, protecția mediului și conservarea resurselor naturale.


Libere de reziduuri și substanțe chimice


Sistemul agriculturii ecologice este cu atât mai important cu cât aduce în prim plan producerea de plante aromatice și medicinale, care sunt destinate, în principal, protecției unei stări de sănătate a consumatorilor, acestea trebuind să fie libere de reziduuri și substanțe chimice de sinteză (pesticide, îngrășăminte chimice). Plantele medicinale și aromatice au o importanță deosebită și din punct de vedere economic, deoarece pot contribui la dezvoltarea unei agriculturi durabile, în contextul în care resursele naturale se depreciază, iar populația este în continuă creștere. Nivelul sărăciei în mediul urban și rural poate să creeze probleme de sănătate, care pot fi tratate cu ajutorul plantelor medicinale. Conținutul ridicat al acestor specii în diferite substanțe active (ex. uleiurile esențiale, antioxidanții naturali) reprezintă surse naturale de sănătate pentru populație.


Pe plan mondial, dar mai ales în Europa, s-a conturat puternic o solicitare nouă, transformată într-o reală mișcare pentru obținerea de produse agroalimentare prin intermediul tehnologiilor nepoluante, fără substanțe chimice de sinteză, produse care să garanteze sănătatea consumatorului, în condițiile conservării resurselor naturale și a mediului.


În mod tradițional, calitatea produselor agricole, inclusiv a plantelor medicinale și aromatice, este apreciată luând în considerare mai multe caracteristici, cele mai importante fiind cele fizice, chimice, biologice, tehnologice și de igienă. Agricultura ecologică pune accent deosebit pe calitatea ecologică, biologică și igienică a produselor agricole, inclusiv a plantelor medicinale și aromatice. Producția ecologică a acestor produse are ca scop realizarea unor sisteme agricole specifice durabile, diversificate și echilibrate. În lumea contemporană se derulează o schimbare a tradițiilor alimentare, datorată urbanizării accentuate, schimbării modului de viață, a problemelor de sănătate și a creșterii frecvenței de infestare cu toxine a alimentelor.


Monumente ale naturii


Prin aderarea țări noastre la Uniunea Europeană s-a obținut avantajul cultivării, fără cote și restricții impuse, a plantelor în regim ecologic, fapt ce creează premizele dezvoltării sectorului agricol ecologic autohton și diversificarea lui. Acest potențial de dezvoltare trebuie valorificat și în sensul extinderii și promovării culturilor de plante medicinale și aromatice în sistem ecologic.


Flora spontană nu poate asigura necesarul de materie primă vegetală, aflat în continuă creștere, motiv pentru care s-a trecut la cultivarea unui număr însemnat de plante. Necesitatea cultivării plantelor medicinale și aromatice decurge și din faptul că, în flora spontană, diferite specii cresc răzleț, pe areale mari, uneori greu accesibile. Astfel, dispersarea, culegerea și transportul lor se face greu, neasigurând ritmul necesar, iar prețul de cost al materiei prime devine foarte ridicat. Unele plante medicinale și aromatice nu cresc în flora spontană, sunt rare fiind considerate monumente ale naturii, iar altele, cu toxicitate ridicată, sunt eliminate sistematic din pajiști. În acest fel, materia primă vegetală se poate obține numai prin cultivarea lor.


Diversitatea formelor de relief, a climei și solului este bine reflectată în varietatea de excepție a vegetației spontane și cultivate. În acest sens, în flora spontană a României sunt semnalate peste 3.500 specii de plante superioare, dintre care circa 600 specii au proprietăți terapeutice determinate. De asemenea, suprafețele cu plante medicinale și aromatice au însumat, la un moment dat, peste 43.000 ha pe care erau cultivate circa 60 de specii.


În perioada respectivă, România își asigura aproape în totalitate necesarul de material vegetal cu utilizare terapeutică pentru consumul intern, iar excedentul era exportat, țara noastră situându-se printre primele cinci exportatoare, la nivel mondial. După anul 1990, suprafețele cultivate cu plante medicinale și aromatice în România s-au redus mult sub 10.000 ha (ex. 5.400 ha, în anul 2007), cea mai mare parte a acestei suprafețe fiind ocupată de specii cu utilizare condimentară (coriandru, muștar, chimen s.a). Mai mult decât atât, România a devenit importator de material vegetal și de produse obținute din plante medicinale și aromatice.


Pe de altă parte, sporirea interesului pentru produsele ecologice cu calitate biologică superioară se manifestă și în privința materialului vegetal cu utilizare medicinală și aromatică. România beneficiază în acest sens de condiții favorabile de dezvoltare, prin gradul redus de poluare a spațiului natural, ocupat de flora spontană sau cultivată.


Se poate aprecia totuși că asocierea terapiei bazate pe plante și agricultura ecologică au perspective certe de dezvoltare, pot produce material vegetal de calitate pentru sănătatea consumatorilor, cu valoare sigură pe piețele interne și externe și pot genera efecte economice importante, într-o perioadă în care calitatea materiilor prime vegetale destinate consumului uman, este privită din ce în ce mai serios.


Totodată, trebuie făcute eforturi pentru informarea corectă a populației cu privire la efectele plantelor medicinale și aromatice cultivate în regim ecologic. Trebuie făcută o informare corectă și constantă cu privire la valorificarea plantelor aromatice și medicinale, atât în mediul urban cât și în mediul rural. De asemenea, trebuie continuate eforturile prezente de organizare a unor sesiuni de diseminare-informare, cu privire la plantele medicinale și aromatice.


Interesul pentru fitoterapia bio


Plantele medicinale cultivate sunt specii vegetale care acumulează, în anumite organe, diverse principii active, utile în tratarea unor afecțiuni, slujind sănătatea umană. Acestea acționează mai eficient (tonicardiacele, antispasticele etc), sunt mai bine tolerate de organismul uman, multe dintre ele dovedindu-și eficiența și longevitatea.


De-a lungul timpului, și-au demonstrat pe deplin calitățile miraculoase, calități ce au dus la salvarea a milioane de vieți omenești. Interesul pentru terapia cu produse medicinale obținute prin cultură ecologică este în continuă creștere, datorită faptului că acestea sunt mai compatibile cu organismul uman, fiind mai apropiate din punct de vedere metabolic și mai ușor de tolerat, decât medicamentele de sinteză.


Datorită interesului deosebit pentru dezvoltarea fitoterapiei în rezolvarea problemelor de sănătate prin utilizarea produselor naturale s-a inițiat cultivarea plantelor medicinale pe baze științifice. În ultimul timp, marile companii farmaceutice utilizează tot mai mult materie primă vegetală, provenită din zone rustice, nepoluate, mai ales plante medicinale recoltate din flora spontană a țărilor în care nu s-a aplicat încă o chimizare intensă a agriculturii.


În această direcție, se urmărește ca exploatarea resursei vegetale spontane să nu se facă disproporționat, afectând potențialul de refacere al acestora, ducând astfel la dispariția acestor specii. Totuși, unele specii existente în flora spontană nu pot asigura necesarul pentru industria farmaceutică sau alimentară. Principiile active ale plantelor medicinale sunt foarte variate, în funcție de microzonă, climat, etc. făcând dozarea lor fitoterapeutică mai dificilă.