Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Publicatia companiilor din agricultura si zootehnie

Fermele ADO, model de afacere integrată

18 Noiembrie 2015  Autor: infoferma

Produsele lactate apărute de ceva timp pe piață sub brandul Fermele ADO încep să fie tot mai căutate. Dar nu numai aceste produse, ci și roșiile, ardeii grași și capia, gogoșarii, castraveții, vinetele, mai exact toate legumele produse de Fermele ADO sunt deja cunoscute și apreciate de tot mai mulți oameni, informează Mesagerul hunedorean.



Acum, fostele grajduri care arătau ca niște buncăre betonate au dispărut total, locul lor fiind luat de adăposturi pentru animale noi, aerisite, exact cum sunt cele din Germania, Franța, Elveția, adică din țările cu tradiție în creșterea bovinelor. Dar asta nu este totul. Tot aici există o seră care ocupă un hectar și mai multe solarii, care la rândul lor ocupă tot un hectar, dar și o fabrică de produse lactate ultramodernă. La toate astea se adaugă terenurile agricole aparținând fermelor, dar și luate în arendă, pe care se cultivă porumb siloz și lucernă pentru hrana animalelor.



Deci, nu trebuie să fii mare specialist în domeniu pentru a înțelege că aici este vorba de un complex agrozootehnic integrat. Lucru, de altfel, confirmat de Alexandra Rudean (foto), managerul Complexului Agrozootehnic Peșteana, complex ale cărui produse se vând sub brandul Fermele ADO. Tot de la aceasta aflăm că, de fapt, complexul din Peșteana are la bază o asociere de firme cu profil agricol, zootehnic, legumicol și persoane fizice-crescători de animale, care își vând produsele în magazinele proprii și la terți, sub brandul Fermele ADO.
Acestea fiind zise, s-o luăm pe rând pentru a arăta cititorilor ce se întâmplă la complexul agrozootehnic Peșteana. Ne oferă toate informațiile, cine altcineva, decât Alexandra Rudean, managerul complexului. O tânără frumoasă, cu un tonus deschis, atrăgător, pe care, dacă o vezi pe stradă, sau într-alt loc public, zici că-i top model, nu o persoană care își petrece cea mai mare parte a timpului printre vaci și viței, în sere și solarii, pe tarlalele cultivate cu porumb și lucernă și, mai nou, în fabrica de produse lactate. De fapt, am aflat că de când a fost numită manager la Complexul agrozootehnic Peșteana, pentru Alexandra Rudean, ziua de muncă începe aici, imediat după ora 7.00 dimineața și se încheie seara, în jurul orei 20.00.
Adevărul este că Alexandrei, care ne-a spus că și-a petrecut o mare parte a copilăriei la țară, chiar îi place și pune tot sufletul în ceea  ce face. Și atunci nu ne mirăm că, deși foarte tânără, se descurcă bine în postura de manager al unui asemenea complex agrozootehnic integrat.



În ferma zootehnică a complexului sunt la ora actuală 400 de vaci pentru lapte și 280 de viței din rasele Bălțata Germană și Monbeliarde. Activitatea din zootehnie este condusă de medicii veterinari Cătălin Buzan și Alexandru Benchea.
Se înțelege că vacile sunt ținute pentru lapte, iar tineretul bovin este păstrat pentru înlocuire sau vândut altor ferme. La ferma zootehnică de aici se obțin peste 5.000 de litri de lapte zilnic, din care o parte se comercializează prin cele 19 dozatoare amplasate în întreg județul, iar restul se prelucrează în fabrica proprie, unde se produc mai multe categorii de brânzeturi și lactate.
Ce ar mai trebui arătat referitor la sectorul zootehnic? Că aici se încearcă și ameliorarea rasei Bălțata Germană, prin încrucișări cu bovine din rasa Red Holstein și Monbeliarde. Asta pentru a se ajunge la vițele cu genetică de elită.



Cum spuneam, aproximativ jumătate din producția zilnică de lapte ajunge în fabrica proprie, dată nu cu mult timp în funcțiune, unde laptele este transformat în diferite sortimente de brânză – telemea, cașcaval sau apreciata Brânză tradițională de Peșteana – smântână, iaurt, chefir, frișcă etc.
Fabrica este nu doar modernă, ci ultra modernă, cum nu este la această oră alta în județ. Cei care răspund de producția din fabrica de lactate și de rețetele produselor cu marca Fermele ADO sunt inginerul tehnolog Terezia Glențoaica și directorul de producție Raul Socaci.



Ce trebuie musai subliniat este că laptele, produsele lactate fabricate sub brandul Fermele ADO sunt complet naturale, fără nici un fel de adaos. Este vorba, lucru extrem de important, de lapte muls aici în județ, de la vacile proprii, lapte care așa ajunge în dozatoarele din județ și în hipermarketuri și magazine, fără să conțină nici un fel de adaos. Și nu este aici vorba doar de lapte, ci și de celelalte produse lactate comercializate sub titulatura Fermele ADO.
De fapt, laptelui din dozatoarele ADO i s-a dus deja vestea în tot județul, dozatoarele fiind luate cu asalt imediat după umplere, acestea completându-se, de regulă, de două ori pe zi.



Și acum să trecem la sectorul legumicol. Activitatea din legumicultură se desfășoară într-o seră cu suprafața de un hectar, probabil cea mai mare din județ, în 26 de solarii, având în total o suprafață utilă tot de un hectar și pe un câmp, unde se cultivă rădăcinoase bio. Sera are o singură destinație. Aici se cultivă numai tomate. Mai multe categorii de roșii: tradiționale, crețe, roze, cherry și altele. Ce este de remarcat? Faptul că polenizarea se face cu ajutorul bondarilor, iar combaterea dăunătorilor se face tot bio, cu ajutorul unor insecte din specia acarienilor, care distrug dăunătorii de pe plante. Inginerul horticol Covătaru Raluca, care răspunde împreună cu inginerul agronom Aurelian Gabor de acest sector legumicol, ne-a spus că un lot de bondari și acarieni necesari pentru polenizare și combatere dăunătorilor din seră costă 5..000 de euro. Deci, dăunătorii din sera de roșii de la Peșteana nu se distrug cu produse chimice, ci pe cale naturală. Asta trebuie reținut de cei care vor să mănânce roșii bio, fără nici o urmă de chimicale în ele. În cele 26 de solarii se cultivă toate categoriile de legume, în cicluri de producție. Este vorba de castraveți, ardei gras și capia, gogoșari, vinete, ceapă și usturoi verde, spanac, salată etc. De asemenea, mai există o suprafață de teren în câmp, pe care se cultivă rădăcinoase – morcovi, pătrunjel, telină și altele – tot în sistem bio. Inginerul tehnolog Florin Mihalcea, cel care ne-a însoțit prin toate sectoarele complexului, ne-a spus că specialiștii din sectorul legumicol și-au propus să lanseze pe piață pachetul de rădăcinoase bio destinat preparării supei pentru copii.



Până acum, cu excepția laptelui vândut la dozatoare, produsele lactate și legumele cu brandul Fermele ADO se vindeau doar în hipermarketuri și în magazinele unor terți. Cu câteva zile în urmă, complexul de la Peșteana și-a deschis primul magazin propriu, în Deva, în zona Pieței Centrale. Managerul Alexandra Rudean ne-a spus că până la finele acestui an vor mai fi deschise încă trei magazine cu numele Fermele ADO, în Uricani, Vulcan și Hațeg.
Așadar, cam așa stau lucrurile la Complexul Agrozootehnic Peșteana. Ce ar mai fi, totuși, de spus acum, la finalul reportajului nostru? Că persoana care stă la baza acestei realizări a avut ambiția, dar mai ales tăria, să-și transforme o idee mai întâi într-un proiect, iar apoi proiectul în realitate. Că Fermele ADO dovedesc că se poate face agricultură adevărată, performantă și într-un județ fără veleități agricole, cum este considerat Hunedoara. Că atunci când omul potrivit este pus la locul potrivit, indiferent de vârstă, lucrurile n-au cum să nu meargă în final bine, indiferent de greutățile întâmpinate pe parcurs. Și, în sfârșit, mai spunem că nu peste foarte multă vreme, numele Fermele ADO se va transforma în renume.