Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Publicatia companiilor din agricultura si zootehnie

Drojdie și probiotice: O combinatie perfectă pentru găini

14 Septembrie 2018  Autor: mircea demeter

Drojdia și probioticele sunt adesea folosite în alimentația păsărilor. Dar, o combinație a celor două surse de nutriție este mai bună, atunci când aceste produse sunt hrănite singur?


Setarea experimentală


Un studiu publicat de ”All about feed”, a fost efectuat de cercetătorii francezi pentru a investiga eficacitatea drojdiilor (Saccharomyces cerevisiae) și a probioticelor multi-tulpini (Lactobacillus acidophilus, Bacillus subtilis și Aspergillus oryzae), singure sau în combinație, asupra performanței de creștere, măsurătorilor carcasei, constituenților biochimici serici, și compoziția acizilor grași la puii de broiler. În acest experiment, puii cu vârsta de 7 zile (n = 336), au fost repartizați aleatoriu în patru grupe: control (CON), drojdie uscată 0,5% (PRO) sau PRO5 0,25% DY și 0,25% PRO DY-PRO) cu 6 hrăniri per tratament și 14 pui broiler per sursă.


Toate puii au fost cântăriți individual la vârsta de 7 zile, pentru a determina greutatea inițială, iar apoi au fost măsurate greutatea corporală și consumul de furaj la vârsta de 21 și 35 de zile. Mortalitatea a fost înregistrată în timpul experimentului. Creșterea medie în greutate, consumul mediu de hrană și rata de conversie a furajelor, au fost calculate fiecare în parte. La sfârșitul experimentului, au fost aleși aleatoriu 12 pui broiler per tratament (2 pui broiler/replică), ținuți fără hrană timp de 12 ore. S-au determinat greutățile respective ale diferitelor părți ale puiilor broiler, inclusiv ficatul, inima, pipota și grăsimile abdominale, exprimate ca procentaj din greutatea corporală a puilor vii. Mai mult, greutățile organelor limfoide (splina, Fabricius și glanda timus), au fost cântărite separat și exprimate ca procent din greutatea corporală a puilor vii.


Rezultatele din diferitele diete


Cercetătorii au arătat că, la vârsta de 35 de zile, puii supuși la tratamentul cu DY-PRO a avut o greutate corporală mai mare și un procentaj mai mare de conversie a hranei (P <0,05) decât tratamentul Con, dar nu a fost diferit de tratamentul Pro. A fost observată o grăsime abdominală inferioară (p> <0,001) în tratamentele Dy, Pro și Dy-Pro, comparativ cu tratamentul Con la puii în vârstă de 35 de zile. Puii broiler hrăniți cu dieta Dy, Pro sau Dy-Pro au avut o proteină totală serică mai mare, precum și o globulină și o glucoză superioară, dar au scăzut lipidele totale și colesterolul (p> <0,001), față de cei hrăniți cu dieta uzuală, la aceeași grupă de vârstă de 35 de zile.


Includerea proteinei brute crescute Dy-Pro și scăderea grăsimilor brute din carnea de sân (p> <0,05), urmată de dietele Pro și Dy, în comparație cu dieta Con, la vârsta de 35 de zile, au determinat valori scăzute ale malondialdehidei și valori mai mari ale peroxidazei glutationului din carnea de pe piept (p <0,001), față de tratamentele Con și Pro. (p> <0,05), acizii grași: n-3 (p> <0,001) și raportul acizilor grași saturați p> <0,05, dar s-a constatat scăderea n- 6 n-3 (p> <0,001) în carnea de pe piept.


Concluzie


Studiul actual a indicat faptul că includerea DY-PRO afectează în mod benefic performanța de creștere, compoziția cărnii, capacitatea antioxidantă și profilul acidului gras al cărnii, urmate de dietele PRO și DY. Deci, combinația DY-PRO poate fi utilizată ca aditiv de hrană funcțională la puii de broiler.