Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Publicatia companiilor din agricultura si zootehnie

Efectul probiotic al drojdiei, asupra emisiei de metan la rumegătoare

18 Septembrie 2018  Autor: maria demetriad

Lista de studii care analizează efectele drojdiei probiotice la rumegătoare, în special la bovine, este lungă, dar sunt disponibile date limitate cu privire la efectul reducerii gazelor cu efect de seră asupra acestor tipuri de aditivi pentru hrana animalelor. Acest lucru este menționat într-o recenzie, elaborată de cercetători de la Universitatea din Delhi.


Efect pozitiv asupra sănătății rumenului


Una dintre provocările unui sector în creștere, al animalelor, este contribuția acestora la emisiile globale de gaze cu efect de seră. Bovinele contribuie major la schimbările climatice globale prin emisia de gaze cu efect de seră (dioxid de carbon, metan, oxid de azot), fie direct (de exemplu, prin fermentarea enterică) sau indirect (de exemplu, din activități de producție a furajelor, defrișări pentru a crea pășuni noi etc.).


Pentru a reduce emisiile de gaze de către aceste rumegătoare, pot fi utilizați aditivi pentru hrana animalelor, cum ar fi drojdia probiotică. În plus, emisia de gaze este negativă și pentru animal, deoarece are ca rezultat 2-12% din pierderea de admisie a energiei pentru animal. Prin urmare, este necesar să se dezvolte strategii eficiente de hrănire, pentru a reduce producția de metan, care va afecta în mod benefic mediul și va îmbunătăți digestia nutritivă a animalului. Capacitatea unui organism de a fi un probiotic eficient a fost dovedită a fi o tulpină specifică și dependentă de doză. Recent, FAO a lansat, de asemenea, un raport, precizând că probioticele pot funcționa cu siguranță, dar eficacitatea produselor este foarte variabilă.


La rumegătoare, folosirea aditivilor pentru hrana animalelor (cum ar fi drojdia probiotică), este utilizată pentru a manipula populația microbiană a rumenului și, prin urmare, a fermentației, pentru a maximiza eficiența utilizării hranei și pentru a crește în continuare productivitatea rumegătoarelor, adică producția de lapte, carne și lână. Cu o utilizare sporită a hranei, reducerea metanului poate fi obținută. Revizuirea menționează un număr de studii efectuate, în care produsele cu drojdie probiotică au un efect pozitiv asupra metabolismului lactatului de către bacteriile din rumen, proporțiile molare ale acizilor grași volatili în rumen, digestia fibrelor, creșterea animalelor și pH-ul rumenului, printre altele.


Studiile sunt încă limitate


Revizuirea afirmă, totuși, că există doar câteva rapoarte despre efectul suplimentelor de drojdie, asupra producției de metan, cu atât mai mult cu cât, majoritatea experimentelor efectuate au fost efectuate in vitro. O scădere cu 20% a producției de metan a fost observată de cercetători în 2012, după 48 de ore de incubare a microflorei de rumen, în amestec și în prezența compușilor alf-alfa și a produsului de drojdie vie. Un studiu din 2004 a relevat scăderea producției de metan și a acumulării de hidrogen gazos în fân, plus diete concentrate, alimentate în bovine Holstein. Diversele pe bază de alimentație suplimentate cu drojdie Trichosporon sericeum (4 g/zi) au redus producția de metan cu 10% la ovine (2004).


Studiul citat afirmă că, în general, culturile de drojdie care modifică fermentația rumenului, stimulează acetogenii să elimine sau să co-metabolizeze hidrogenul cu metanogenii, precum și să sporească conversia amoniacului în proteine ​​microbiene, îmbunătățind utilizarea azotului dietetic, exercitând astfel o influență pozitivă în reducerea metanului emisiilor de la rumegătoare. Cu toate acestea, autorii se referă la faptul că, până în prezent, există doar câteva studii care s-au axat pe efectul pe termen lung al intervenției probiotice pentru toate speciile de animale. Această evaluare pe termen lung este importantă pentru a asigura siguranța probioticului utilizat.


O altă problemă care trebuie luată în considerare este baza științifică pentru studiul probioticelor, care ar trebui efectuată pentru a ști exact despre tulpina care trebuie utilizată ca probiotic. Alaturi de aceasta, cercetatorii ar trebui sa se concentreze și pe intelegerea relației dintre microflora și epiteliul intestinal al gazdei, care ar putea ajuta în determinarea mecanismelor efectelor de promovare a sănătății drojdiilor probiotice, pentru viitorul sigur al probioticelor, ca suplimente alimentare.