Economia unei ferme de vaci de lapte este determinată în principal de raportul dintre costul furajării și prețul de vânzare al laptelui. În majoritatea exploatațiilor din România, furajele reprezintă între 50 și 65% din costul total de producție.

Analizele de piață arată că, în perioada 2024–2025, costul de producție al laptelui în fermele comerciale se situează frecvent între 0,35 și 0,45 euro/litru, în funcție de productivitatea efectivului și de eficiența furajării.

La un preț de livrare de aproximativ 0,40–0,50 euro/litru, marja fermierului este relativ redusă și extrem de sensibilă la variațiile costurilor. O creștere a prețului furajelor sau o scădere a producției pe cap de animal poate reduce rapid profitabilitatea.

Productivitatea devine astfel factorul critic. Diferența dintre o fermă cu 6.000 litri/cap/an și una cu peste 9.000 litri/cap/an schimbă structura economică, deoarece costurile fixe se distribuie pe un volum mai mare de producție.

Managementul furajării, genetica efectivului și controlul costurilor operaționale sunt elementele care determină rentabilitatea unei ferme de lapte.

(Foto: Freepik)