Sectorul laptelui din România se confruntă în primăvara anului 2026 cu una dintre cele mai grave crize din ultimul deceniu. Datele culese de Revista Fermierului și Revista Ferma din fermele active arată o ecuație imposibilă: costul de producție al unui litru de lapte variază, la începutul lunii martie 2026, între 2,05 și 2,55 lei, în funcție de dimensiunea fermei și gradul de îndatorare. În același timp, prețul oferit de procesatori la poarta fermei a coborât între 1,2 și 1,5 lei pe litru pentru lapte tranzacționat pe piața spot și între 1,5 și 1,9 lei pe bază de contracte pe termen mai mare de 90 de zile. Fermierii vând sub costul de producție cu 30% sau mai mult — iar la raft, același litru de lapte nu se găsește sub 8,5 lei.

Cauzele crizei sunt multiple și se suprapun. Războiul din Iran a blocat exporturile europene de lactate către țările din Golf — o destinație care absorba aproximativ 10-15% din producția de lactate a continentului. Surplusul rezultat a deprimat prețurile la nivel european, presiunea ajungând integral asupra fermierilor din România, care nu au instrumente de hedging și nici capacități industriale pentru transformarea laptelui în produse-tampon precum lapte praf, unt vrac sau brânzeturi standardizate. Mihai Horvat, președintele Cooperativei Agricole Someș-Arieș, avertizează că procesatorii au început să renunțe la colectarea laptelui de la fermele mici — cele care livrează sub 150-200 de litri pe zi — și au abandonat rute de colectare de până la 10.000 de litri pe zi. Mulți fermieri mici nu mai au acces la piață.

Fermierul Sorin Plamadă din Revista Ferma descrie în termeni direcți ce înseamnă criza în practică: în fiecare lună vinde câte un animal pentru a-și acoperi pierderile. Este o strategie de supraviețuire pe termen scurt care erodează ireversibil efectivele. Ministrul interimar Tanczos Barna a recunoscut public că piața laptelui este una dintre cele două probleme semnificative care necesită rezolvare urgentă — alături de piața cărnii de porc — dar un executiv interimar are instrumente limitate de intervenție. Fermierii solicită mecanisme de plafonare a importurilor, un preț minim garantat și sprijin pentru construirea de capacități de procesare în România, capabile să absoarbă surplusurile în perioadele de criză.

(Foto: Magnific)