România produce anual aproximativ 6 miliarde de ouă, conform datelor INS pentru 2024, acoperind astfel peste 95% din necesarul intern de consum. Fermele comerciale mari reprezintă aproape 80% din producție, în timp ce restul provine din gospodării și ferme mici.

Costurile de producție au crescut cu aproximativ 12% în ultimii doi ani, în special din cauza furajelor și a energiei. Prețul mediu al ouălor la poarta fermei a fost de 0,55 lei/bucată în 2024, iar în retail a ajuns la 0,80–0,85 lei, în funcție de tipul de ambalare și standardele de bunăstare aplicate.

O tendință semnificativă este creșterea cererii pentru ouă provenite din sisteme alternative (free range sau bio), care reprezintă deja 18% din piață, în creștere de la 12% în 2022. Fermele care au investit în aceste sisteme beneficiază de prețuri cu 20–30% mai mari pe piață.

Pentru 2025, finanțările prin PNS și AFIR includ linii de sprijin pentru modernizarea adăposturilor și reducerea impactului de mediu. Integrarea fermelor în cooperative și diversificarea canalelor de distribuție sunt considerate soluții esențiale pentru stabilitatea economică a sectorului.

(Foto: Freepik)