Creșterea vacilor pentru carne Angus a cunoscut o dezvoltare accelerată în România, stimulată de cererea pentru produse premium pe piața europeană și globală. Conform datelor MADR, efectivele de bovine Angus au depășit 100.000 capete în 2024, față de doar 25.000 în 2015.

Fermele de Angus sunt concentrate în Transilvania și Banat, zone cu pășuni naturale de calitate. Randamentul economic este atractiv: un vițel Angus poate fi vândut la export pentru 1.200–1.500 euro, iar carnea maturată obține prețuri de peste 60 lei/kg în retailul premium.

Succesul acestui sector se bazează pe genetică certificată, trasabilitate și respectarea standardelor internaționale de calitate. Totodată, integrarea în cooperative și parteneriatele cu abatoare moderne contribuie la reducerea costurilor și creșterea puterii de negociere.

Pentru 2025, perspectivele rămân favorabile, datorită cererii externe în creștere. Provocările principale sunt lipsa forței de muncă specializate și necesitatea de a extinde infrastructura de procesare locală. Angus-ul rămâne însă un exemplu de succes pentru adaptarea fermelor românești la cerințele unei piețe premium.

(Foto: Freepik)