România are un efectiv de aproximativ 450.000 de bovine pentru carne, conform datelor INS 2024, dar sectorul rămâne subdezvoltat comparativ cu alte state din UE. Consumul mediu de carne de vită este de doar 6 kg pe cap de locuitor pe an, mult sub media europeană de 16 kg.

Fermele specializate în producția de carne au dificultăți în a obține randamente ridicate din cauza costurilor mari de furajare și a lipsei unei piețe interne consolidate. Prețul mediu al carcasei de vită a fost de 28 lei/kg în 2024, dar fermierii se confruntă cu volatilitatea cererii și concurența importurilor.

Oportunitățile de creștere sunt legate de cererea globală în creștere pentru carne de calitate, inclusiv pentru exporturi către Orientul Mijlociu și Asia. Programele de sprijin din PNS și finanțările europene pentru fermele de bovine de carne oferă resurse importante pentru modernizare și extindere.

Un model de succes îl reprezintă fermele integrate, care combină producția de furaje, reproducția și abatorizarea, asigurând astfel un control complet asupra costurilor și calității produsului final.

(Foto: Freepik)