Mai sunt doar cateva saptamani pana la Craciun, astfel ca in gospodariile din Romania incepe sacrificarea porcilor. Carnea animalelor trebuie testata pentru depistarea trichinelozei, atrag atenia medicii veterinari, care amintesc ca boala poate fi letala. Astazi incepe oficial sezonul taierilor de animale in gospodariile salajene, cu permisiunea si sub supravegherea autoritailor sanitar-veterinare. iInspectorii Direciei Sanitar-Veterinare si pentru Sigurana Alimentelor Salaj avertizeaza populaia ca taierile pot fi efectuate numai pentru consum propriu si sunt strict interzise pe domeniul public. iConsumatorii sunt sfatuii sa consume carne numai dupa efectuarea examenului trichineloscopic pentru prevenirea imbolnavirii cu trichineloza, o boala care, netratata, poate fi mortala.