Lanțul scurt de aprovizionare – vânzarea produselor direct de la producător sau prin intermediul unui singur intermediar – oferă procesatorilor locali un avantaj competitiv major în 2025.

Costurile logistice ridicate, volatilitatea prețurilor la combustibil și presiunea pentru reducerea amprentei de carbon fac din lanțul scurt o soluție viabilă și sustenabilă. În plus, consumatorii apreciază trasabilitatea și prospețimea produselor locale.

Un studiu MADR arată că fermele și procesatorii care folosesc lanțuri scurte obțin marje de profit cu 15–20% mai mari decât cei care depind de distribuția lungă prin mai mulți intermediari.

Avantaje cheie:

- Prețuri mai bune pentru producător și consumator

- Flexibilitate în ofertă – adaptare rapidă la cerere

- Branding local – consolidarea imaginii în comunitate

Provocările includ capacitatea redusă de procesare în zonele rurale și necesitatea investițiilor în logistică proprie. Fondurile europene prin PNS 2023–2027 și programele naționale pentru dezvoltare rurală includ linii dedicate sprijinirii lanțurilor scurte, inclusiv pentru achiziția de vehicule frigorifice și amenajarea spațiilor de depozitare.

Pe termen mediu, lanțurile scurte pot deveni un pilon al strategiilor comerciale pentru procesatorii de carne, lapte și alte produse agroalimentare care vor să reducă dependența de marile rețele și să păstreze controlul asupra prețului și calității.

(Foto: Freepik)