Lanțul scurt de aprovizionare reprezintă o soluție tot mai utilizată în industria agroalimentară pentru optimizarea distribuției și sprijinirea producătorilor locali. Potrivit datelor Comisiei Europene, aproximativ 15% din alimentele comercializate în UE provin prin forme de lanț scurt. În România, interesul pentru acest model a crescut odată cu cererea pentru produse locale și cu sprijinul programelor de finanțare dedicate.

Principalul avantaj economic al lanțului scurt este reducerea intermediarilor, ceea ce poate crește marja de profit pentru fermieri cu 10-20%, conform studiilor MADR. În plus, costurile logistice sunt mai mici, iar timpul de livrare către retail și consumator se reduce semnificativ.

Pentru comercianți și retaileri, colaborarea directă cu producătorii locali asigură acces la produse proaspete și diversificate, adaptate cererii regionale. Totodată, trasabilitatea este mai ușor de gestionat, iar comunicarea cu furnizorul este directă, reducând riscul de neconformități.

Datele Eurostat arată că piețele locale și vânzările directe la poarta fermei câștigă teren, în special pentru legume, fructe, lactate și produse tradiționale. Acest model sprijină economia rurală și contribuie la reducerea amprentei de carbon asociate transportului de alimente pe distanțe mari.

Pe termen lung, lanțurile scurte pot fi consolidate prin digitalizarea relațiilor comerciale și prin crearea unor platforme online de intermediere între producători și retaileri. Astfel, modelul devine competitiv nu doar pe criteriul proximității, ci și al eficienței logistice.

(Foto: Freepik)