Larvele de muște negre pot înlocui făina de soia ca sursă de proteine ​​în hrana porcilor în creștere, potrivit cercetătorilor din Olanda, citați de PigProgress.

Interesul pentru insecte ca alimente și furaje a crescut dramatic în ultimul deceniu. Larvele cu muște soldat negru sunt potențial o sursă de proteine ​​mai adecvată și mai durabilă, deoarece pot fi cultivate pe deșeuri și fluxuri reziduale din producția de alimente, spun cercetătorii de la Universitatea Wageningen și Research și Universitatea Leiden din Olanda.

Ei au efectuat un studiu pentru a determina efectul asupra porcilor hrăniți cu larve de muscă soldat negru, comparativ cu făina de soia.

Pig Progress a vorbit cu cercetătorul principal, dr. Soumya Kanti Kar, om de știință pentru performanțe intestinale și sănătate animală la Wageningen Livestock Research, pentru a afla mai multe despre proces și despre ceea ce a fost descoperit.

Testul de hrănire a fost efectuat cu 2 grupuri de porci în creștere. Un grup a fost hrănit cu o dietă cu făină obișnuită de soia ca sursă de proteine, în timp ce cealaltă a fost hrănită cu o dietă cu larve de muște soldat negru ca sursă de proteine.

Datele din studiu au fost colectate asupra microbiotei intestinului subțire și a metaboliților din sângele porcilor. „Aceasta se numește abordarea FeedOmics”, a spus dr. Kar, menționând că această abordare ajută la determinarea impactului dietei la nivel local (în intestine) și sistematic (în sânge).

„FeedOmics oferă astfel un instantaneu detaliat și amănunțit al răspunsului la o dietă pe bază de mușcă soldat negru la porci.”

Furnizarea de porțiuni mici zilnice de larve vii de soldat negru la purcei după înțărcare beneficiază comportamentul lor, menținându-și performanța. Citeste mai mult…

Efect pozitiv asupra porcului și a sănătății umane

„Porcii hrăniți cu larve de insecte au avut niveluri crescute de bacterii Bifidobacterium, care s-au dovedit a avea un efect pozitiv asupra sănătății umane și animale. De asemenea, am găsit dovezi că dieta insectelor a fost capabilă să suprime bacteriile dăunătoare.

Mai mult, profilurile metabolitului aminei din plasma sanguină au arătat capacitatea larvelor zbura soldatului negru de a oferi proprietăți funcționale care ar putea fi benefice sănătății și performanței porcilor dincolo de capacitatea lor de a furniza aminoacizi ca elemente de bază pentru sinteza proteinelor ”, a spus dr. Kar.

Prin urmare, larvele cu muște soldat negru promovează creșterea taxonilor microbieni intestinali care sunt fie indicatori ai unui intestin sănătos, fie sunt recunoscuți ca microbi benefici care au efecte pozitive asupra sănătății porcilor.

„Porcii în creștere hrăniți cu larve de muscă soldat negru par a fi la fel de sănătoși sau chiar mai sănătoși decât omologii lor hrăniți cu o dietă pe bază de făină de soia.”

Tractul gastro-intestinal al animalelor este locul în care are loc digestia și absorbția nutrienților. Disponibilitatea adecvată de substanțe nutritive într-o proporție echilibrată este un element cheie pentru o producție eficientă și durabilă a animalelor, a spus dr. Kar.

Cu toate acestea, exista si alte functii ale intestinului asociate cu functia sa de bariera si prezenta unui microbiom extins. Microbiomul joacă un rol în dezvoltarea imună a animalelor și în capacitatea lor de a răspunde provocărilor de sănătate și nutriționale.

În plus, microbiomul intestinal și metaboliții săi comunică cu alte organe și țesuturi din corp și influențează răspunsurile și metabolismul acestora. Funcționarea corectă a tractului digestiv cu funcțiile sale multiple și susținerea sănătății intestinului este, prin urmare, crucială pentru productivitatea, sănătatea și bunăstarea animalelor. ”

„Rezultatele acestui proiect sunt promițătoare”, a spus dr. Kar. „Aceste descoperiri vor ajuta părțile interesate de creșterea animalelor în căutarea unor surse de proteine ​​alternative sustenabile”, a spus el, adăugând că rezultatele vin într-un moment oportun, întrucât statele membre ale Uniunii Europene au decis să permită hrănirea păsărilor cu proteine ​​derivate din insecte. diete de porci.

„Această decizie a Comisiei Europene va oferi, fără îndoială, un impuls semnificativ industriei în plină dezvoltare, care se așteaptă să crească de zece ori până la peste 4,1 miliarde de dolari până în 2025”, a menționat dr. Kar.

Studiul respectiv, intitulat „Răspunsul local al microbiotei intestinale și efectele sistemice ale hrănirii larvelor cu muște de soldat negru pentru a înlocui făina de soia la porcii în creștere”, este publicat în Scientific Reports, o publicație a Nature.

În studiu, oamenii de știință au scris: „Pe baza rezultatelor noastre, putem concluziona că larvele zburătoare soldat negru se pot completaÎnlocuiți SBM în dieta porcului cultivator.

Rezultatul nostru sugerează că hrana pentru insecte poate fi chiar mai sănătoasă decât soia. Există, de asemenea, suficiente dovezi științifice și rezultate care au fost obținute în ultimul deceniu prin hrănirea cu larve de muște soldat negru la păsări și pești. ”

Costul proteinelor de insecte este de 2 până la 3 ori mai mare decât sursele de proteine convenționale pentru hrana animalelor. „Din acest motiv, piața se îndreaptă spre insecte nu ca hrană în vrac, ci ca produs specializat în hrana animalelor pentru a îmbunătăți sănătatea și bunăstarea animalelor.

Unicitatea cercetării noastre este că susține ideea utilizării larvelor de muște soldat negru ca ingredient proteic și dovedește funcționalitatea care aduce beneficii sănătății și productivității porcilor cultivatori. Totuși, pentru a determina relevanța practică, trebuie abordate și problemele legate de prețul de cost asociat cu larvele de muscă soldat negru ca hrană.