Lanțul agroalimentar cuprinde producția primară, colectarea, procesarea, distribuția și retailul. Conform analizelor Comisiei Europene 2024–2025 privind funcționarea lanțului alimentar, distribuția valorii adăugate nu este uniformă între verigi.

Producția primară este expusă la volatilitate ridicată și are, în general, marje mai reduse și mai instabile. Procesarea și retailul beneficiază de integrare logistică, putere de negociere și capacitate de transfer a costurilor către consumatorul final.

În România, fragmentarea sectorului primar limitează capacitatea de influență asupra prețului. În absența cooperării și a integrării verticale, fermierii rămân în poziția de price-taker.

Pentru 2026, analiza lanțului trebuie să depășească discursul despre prețul mic la fermă. Întrebarea centrală este cum poate fi crescută valoarea reținută în prima verigă a lanțului.

(Foto: Freepik)