Clusterul Inovativ Bio Carpathia Brasov, prima asociaie de tip cluster/pol de competitivitate in agricultura, zootehnie si industria alimentara Bio din zona Centru a Romaniei, a fost lansat vineri la Brasov. Potrivit directorului Direciei Sanitar Veterinare si pentru Sigurana Alimentelor Brasov, prin aceasta formula organizatorica se incearca unirea micilor producatori de alimente din jude. incercam sa facem o construcie care sa fie mai mult decat utila si folositoare, atat micilor producatori din zona de Centru a Romaniei, si in primul rand ma refer la judeul Brasov, cat si pe subiectul procesarii primare si procesarii simple a alimentelor. Plec de la ideea ca alimentaia sanatoasa presupune atat sigurana alimentara, dar presupune si respectarea unor tradiii. Noi incercam prin aceasta formula organizatorica sa unim toi micii producatori de alimente din judeul Brasov, sa dam concretee conceptului care presupune scurtarea distanei dintre producatori-distribuie-consum de alimente, tocmai pentru a conserva biodiversitatea, a elimina noxele din atmosfera si pentru a oferi alimentului un statut de aliment intangibil, a declarat dr. Dorin Enache, directorul Direciei Sanitar Veterinare pentru Sigurana Alimentelor Brasov. El a adaugat ca sectorul Bio in judeul Brasov are o evoluie ascendenta si are toate posibilitaile de a se dezvolta, pentru ca are resurse, specific, o mare varietate in ceea ce priveste producia si produsele, dar are si sprijin din partea autoritailor locale. Pe noi ne intereseaza ca aceasta fuziune dintre ideea de produs alimentar salubru, sanatos si realitate sa se produca prin accesarea unor programe si fonduri europene, deoarece clusterul ofera posibilitatea de a accesa fonduri europene pentru promovare, dar si pentru dezvoltare si inovare, a punctat Enache. Prezent la eveniment, presedintele Asociaiei Bio Romania, Avraham Marian Cioceanu, a afirmat ca prin intermediul acestui cluster micii producatori trebuie sa intre in contact cu autoritaile locale. De cinci-sase ani filiala Brasov Bio Romania a dezvoltat tot felul de ferme de vaci cu lapte, stane cu oi certificate Bio, vaci de carne certificate Bio aici in zona, procesare de produse lactate bio, tot felul de mici producatori de sucuri naturale, produse de panificaie, o varietate de dulceuri, produse si preparate din carne, branza. Prin Clusterul lansat astazi dorim ca acesti mici producatori sa se puna in legatura cu partea de cercetare stiinifica, in cazul nostru Universitatea Transilvania, cu autoritaile locale, care ne bucuram ca sunt prezente in frunte cu Instituia Prefectului, Consiliul Judeean, multe primarii care doresc sa sprijine acest lucru. Acest Cluster este pus sub umbrela unui brand sanatos promovat de UE si anume Lanul scurt alimentar, adica fermierul produce si vinde direct. La noi acest brand funcioneaza acum ca un om schiop ca sa spun asa. Din cand in cand cate un targ, iar cei care si-au facut puina reclama isi atrag locuitorii marilor orase, a subliniat Marian Cioceanu.