Potrvit PowltryWorld, cercetătorii speră că insectele îmbunătățite din punct de vedere nutrițional ar putea biofortifica hrana păsărilor de curte cu vitamine și minerale esențiale, crescând valoarea lor nutritivă.

Hrană pentru larvele de muște

Larvele de muște vor fi hrănite cu deșeuri alimentare care sunt îmbunătățite din punct de vedere nutrițional folosind minerale naturale de mărime nanometrică înainte de a fi adăugate în hrana păsărilor.

Acesta face parte dintr-un studiu de fezabilitate condus de oamenii de știință de la Universitatea Nottingham Trent și de la compania de tehnologie agricolă Flybox, care își propune nu numai să sporească valoarea nutritivă a păsărilor de curte, ci și să reducă amprenta de carbon a ingredientelor.

Cercetarea va implica biofortificarea larvelor de muscă soldată neagră cu minerale esențiale pentru nutriție, cum ar fi zinc, fier, calciu și seleniu. Larvele vor fi apoi adăugate la cereale pentru păsări înainte ca echipa de cercetare să evalueze absorbția nutrițională de către păsări.

Nutriție pentru păsări și oameni

Pe lângă îmbunătățirea sănătății și bunăstării păsărilor, este de așteptat ca abordarea să îmbunătățească valoarea nutrițională pentru consumatori.

În prezent, păsările depind adesea de proteine, cum ar fi uleiul de soia, dar o penurie la nivel mondial înseamnă că această componentă este adesea foarte scumpă și nu este sustenabilă pentru mediu. Prețul hranei pentru pui a crescut la jumătate în ultimii 2 ani, iar cererea este de așteptat să se dubleze până în 2050.

Cercetătorii de la Nottingham susțin că studiul va permite adoptarea unei soluții alternative de proteine hiper-locale, cu emisii scăzute, prin scăderea costurilor de producție, adăugând în același timp valoare hranei pentru păsări și alte animale.

Proiectul, care face parte dintr-o inițiativă de 2 ani de un milion de lire sterline, va include instalarea unei ferme modulare de insecte Flybox în campusul universității, care va fi folosită pentru hrănirea larvelor de muscă soldat negru cu deșeuri alimentare și nanomateriale.

Un substrat nano-imbunatatit

Cercetătorii vor dezvolta un substrat nano-îmbunătățit cu minerale și aminoacizi naturali esențiali pentru sănătatea păsărilor de curte. Elementele sunt combinate împreună la scară atomică până când cresc uniform într-o dimensiune nanometrică.

Prin utilizarea mineralelor la această dimensiune, păsările și insectele le pot folosi și metaboliza mai eficient.

Făina de larve de muscă neagră este deja produsă la o scară industrială moderată, dar utilizarea făinii de insecte în Europa și Marea Britanie este în prezent limitată la nișele cu marjă de profit ridicată din sectorul hranei pentru animale de companie.

Hiper-local, circular și cu emisii scăzute de carbon

Cercetătorul din Nottingham Trent, dr. Gareth Cave, de la Școala de Știință și Tehnologie a universității: „Evităm nevoia de a folosi toate suplimentele necesare în prezent, care sunt scumpe, puține și nu sunt sustenabile din punct de vedere ecologic.

Insectele sunt în esență încărcate cu hrană din deșeurile alimentare, iar aceasta devine apoi parte a unei diete naturale pentru păsările de curte. Important este că aceasta este o modalitate hiperlocală, circulară și cu emisii scăzute de carbon de a aborda o provocare serioasă în sectorul hranei pentru animale.”

Emily Burton, profesor în producția sustenabilă de alimente la Școala de Științe Animale, Rurale și de Mediu a universității: „Vedem larvele de insecte ca fiind cheia circularizării producției de alimente, așa că este grozav să susțineți un proiect care vizează optimizarea producției și a utilizării ca păsări de curte. a hrani."

Andrea Jagodic, CEO Flybox, a adăugat: „Acesta este o cale interesantă de a influența pozitiv economia unității pentru întreaga industrie a proteinelor de insecte. Este momentul potrivit pentru a începe integrarea unei abordări agricole de precizie atunci când se integrează făina de insecte în furajele comerciale.”