O echipă de cercetare din Marea Britanie este pregătită să schimbe lanțul de aprovizionare a cartofilor prin aplicarea unor abordări de ultimă oră de reproducere cu precizie, precizează FutureFarming.

Răspuns la noile cereri ale consumatorilor

Condus de B-hive Innovations, noul proiect de cercetare, numit TuberGene, este finanțat ca parte a Programului național de biologie de inginerie al UKRI și își propune să valorifice puterea editării genelor pentru a aborda provocările stringente și a asigura un viitor durabil pentru industria cartofului.

Sectorul de cartofi din Regatul Unit produce aproximativ 5 milioane de tone de cartofi în fiecare an, dar se confruntă cu obstacole semnificative, inclusiv producerea unui număr semnificativ de cartofi care nu îndeplinesc specificațiile comerciale, costând milioane de lire sterline anual.

În plus, schimbarea preferințelor consumatorilor a făcut ca vânzările de cartofi proaspeți să scadă treptat, deoarece oamenii optează pentru alternative de gătit mai rapid, cum ar fi orezul și pastele.

Culturi modificate genetic

Cu o nouă legislație care permite dezvoltarea comercială a culturilor modificate genetic, proiectul prezintă o oportunitate de a transforma industria. Cercetătorii se vor concentra pe două obiective cheie: reducerea decolorării cauzate de vânătăi și prepararea mai rapidă a cartofilor.

Aceste îmbunătățiri urmăresc să îmbunătățească calitatea cartofilor, să reducă risipa de alimente și să răspundă nevoilor în evoluție ale consumatorilor.

Compania de cercetare și dezvoltare B-hive Innovations din Lincoln este o echipă de pionieri în agricultură și biotehnologie care aduc procese inovatoare lanțului de aprovizionare cu produse proaspete, care a atras un sprijin semnificativ ca parte a inițiativei de finanțare a UKRI. De asemenea, fac parte din echipa științifică care livrează cercetarea Branston Ltd, James Hutton Institute și James Hutton Ltd.

Secvențierea genomului

O parte cheie a proiectului implică secvențierea genomului cartofului Maris Piper, un soi îndrăgit în Marea Britanie. Această lucrare de bază va deschide calea pentru viitoarea editare a genelor vizate pentru a îmbunătăți alte trăsături de dorit.

Barbara Correia, cercetător principal la B-hive, a adăugat: „Acest proiect valorifică expertiza în bioinformatică din afacerea noastră, iar secvențierea genomului ne permite să construim o conductă pentru a aborda alte probleme din cultura cartofului, cum ar fi rezistența la boli, pe măsură ce ne îndreptăm către crearea unui Super Spud.

Înseamnă, de asemenea, că ne putem aplica mai ușor abilitățile altor culturi, ajutând astfel mai mult sectorul produselor proaspete din Regatul Unit și protejând securitatea alimentară globală.” (Foto: Freepik)