Industria cărnii se află în centrul dezbaterilor privind reducerea emisiilor de carbon, fiind responsabilă la nivel global pentru aproximativ 14,5% din totalul emisiilor de gaze cu efect de seră, conform FAO. Uniunea Europeană a introdus obiective clare prin Pactul Verde European și prin Strategia „De la fermă la consumator”, care impun reducerea amprentei de carbon în toate etapele lanțului alimentar.

În România, sectorul zootehnic contribuie cu circa 18% la totalul emisiilor agricole, datele Eurostat indicând o creștere a presiunii pentru implementarea de tehnologii verzi. Printre soluțiile tehnice adoptate se numără digestia anaerobă pentru producerea de biogaz, utilizarea furajelor cu aditivi pentru reducerea metanului și optimizarea gestionării dejecțiilor.

Studiile Comisiei Europene arată că aceste măsuri pot reduce emisiile cu 20-30% în fermele de bovine și porcine. Pentru procesatori, utilizarea energiei regenerabile și modernizarea echipamentelor pot scădea consumul energetic cu până la 15%. În plus, finanțările disponibile prin FEADR și prin programele de tranziție verde reprezintă oportunități majore pentru industria cărnii. Integrarea acestor soluții nu este doar o obligație legală, ci și o strategie de competitivitate pe piețele externe, unde criteriile de sustenabilitate devin condiții esențiale de acces.

(Foto: Freepik)