Carnea bio reprezintă un segment tot mai important pe piața europeană, iar România trebuie să respecte reglementările stricte impuse de Uniunea Europeană pentru a putea valorifica acest potențial. Regulamentul (UE) 2018/848 privind producția ecologică stabilește norme clare pentru creșterea animalelor, hrănirea acestora și trasabilitatea produselor.

Un aspect esențial este interzicerea utilizării antibioticelor și a factorilor de creștere artificiali, precum și obligativitatea accesului la pășune pentru animale.

Potrivit Eurostat, în 2024 suprafața agricolă ecologică a României a reprezentat doar 5,7% din total, față de o medie europeană de peste 10%. INS arată că cererea pentru carne bio a crescut cu 14% anual, în special în mediul urban, dar oferta internă rămâne limitată.

„Certificarea ecologică presupune respectarea unor reguli stricte și controale periodice, dar aduce acces la piețe premium”, subliniază un expert MADR. FAO menționează că fermele bio au costuri inițiale mai mari cu 20–30%, însă pe termen lung își pot dubla veniturile prin prețurile superioare de vânzare.

Pentru fermierii români, pașii obligatorii includ obținerea certificării de la organisme autorizate, implementarea unor sisteme stricte de trasabilitate și asigurarea unor condiții de bunăstare animală. Provocările sunt legate de costuri și birocrație, dar oportunitatea constă în accesul la fonduri europene dedicate agriculturii ecologice.

În concluzie, carnea bio poate deveni un vector de diferențiere pentru România, dacă fermierii și procesatorii reușesc să respecte reglementările europene și să investească în certificare.

(Foto: Freepik)