Comportamentul de cumpărare al românilor s-a modificat vizibil în ultimii doi ani, influențat de inflația alimentară, creșterea costurilor utilităților și presiunea asupra veniturilor gospodăriilor. Potrivit INS, în 2024 cheltuielile pentru alimente au reprezentat peste 33% din bugetul lunar al unei familii, față de media UE de 15–17%.

În 2025, consumatorii devin tot mai selectivi: caută promoții, cumpără cantități mai mici, dar mențin interesul pentru produse proaspete și locale. Segmentul produselor marcă proprie al retailerilor a crescut cu peste 12% în volum în 2024, iar tendința continuă, în special pe carne, lactate și produse procesate de bază.

Magazinele de proximitate câștigă teren prin comoditate, dar hipermarketurile rămân dominante pe segmentul de preț. Retailerii investesc masiv în digitalizare – aplicații mobile cu oferte personalizate, programe de fidelizare și livrări la domiciliu.

Pentru procesatorii români, adaptarea la aceste schimbări înseamnă:

- Gama flexibilă de ambalaje și gramaje

- Colaborări mai strânse cu retailul modern

- Diferențiere prin produse premium sau tradiționale

Schimbarea obiceiurilor de cumpărare nu este temporară – ea conturează noul peisaj al pieței alimentare din România pentru următorii ani.

(Foto: Freepik)