Luna august este una dintre cele mai importante pentru calendarul de lucrări ale pomicultorilor, după cum susțin specialiștii AZM, care fac următoarele recomandări:

– Se culeg soiurile timpurii de mere, pere și prune, nucile verzi și alunele. – Merele de vară se culeg mai în pârgă cu 10-14 zile înainte de a ajunge la maturitatea deplină când culoarea verde de pe partea lor umbrită nu a dispărut complet. Puse la păstrat în spații răcoroase, merele culese astfel se colorează mai bine și se coc mai lent. Merele de vară pot fi păstrate circa două săptămâni. Dacă sunt culese cu întârziere merele de vară devin făinoase chiar din pom. Merele căzute nu trebuie irosite ci pot fi folosite la țuica de mere! – Soiurile de pere de vară trebuie culese cu 8-12 zile înaintea maturității depline, când culoarea verde de pe partea umbrită a fructelor începe să treacă în verde-gălbui. Culese în momentul indicat, perele de vară se transportă mai bine, se coc mai lent în depozit și se pot păstra circa 2 săptămâni. În depozite frigorifice cu atmosferă controlată (3-6 % oxigen și 2-5% bioxid de carbon) fructele soiului Williams pot fi păstrate până în luna ianuarie. Și perele căzute din pom pot fi folosite la țuică!

– Prunele nu-și continuă coacerea după recoltare. Când sunt consumate în stare proaspătă se culeg cu mâna, cu 2-4 zile înainte maturității depline, având grijă să rămână cu codița și pruina cât mai intacte. Prunele care sunt puse la uscat și cele pentru industrializare se culeg la coacerea deplină, prin scuturare (se mișcă energic șarpantele cu mâna), pe folii de plastic, prelate sau rogojini.

Scuturarea prunelor cu prăjina nu este indicată deoarece astfel sunt rupte ramurile de rod și frunzele, producția anilor următori fiind diminuată din această cauză. Fructele unor soiuri precum Stanley, Vânăt de Italia, Vânăt Românesc pot fi păstrate la temperatură obișnuită peste 4-5 zile, deoarece pulpa lor se înmoaie lent. Prunele care sunt transformate în țuică se depozitează în butoaie și sunt puse la soare până când încep să fermenteze. Pot fi folosite în minim 15 zile, o perioadă maximă ne-existând neapărat. Dacă sunt păstrate bine, închise ermetic, ele pot fi folosite la țuică și în primăvara următoare;

– Nucile verzi se culeg în această perioadă numai pentru consumul miezului în stare verde și folosirea acestuia la diverse rețete naturiste. Nucile se coc eșalonat astfel că atunci când ating maturitatea, coaja verde care le acoperă capră iar apoi se desprinde de nuca propriu-zisă care cade. Nucile se strâng zilnic de sub pomi sau o dată la 2-3 zile, pe măsură ce cad singure. Dacă plouă des, nucile trebuie culese zilnic ca să fie evitată mucegăirea;

– Și alunele se culeg în luna august, mai spre sfârșit, cel puțin anumite soiuri care la maturitate se separă de involucru și cad. Fructele scuturate și recoltate se întind la soare pentru 2-3 zile în start gros de 10-12 centimetri, care se răscolește zilnic, iar apoi sunt depozitate în încăperi bine aerisite în strat gros de 10-12 centimetri, care se lopătează zilnic pentru a preveni mucegăirea; – Tot acum se culeg și afinele, coacăzele și bobițele de soc pentru delicioasa dulceață. Se recoltează și caisele care sunt destinate uscării sau gemului, marmeladei, sucului sau siropului. Fructele se lasă să ajungă la maturitate pentru astfel de întrebuințări și se culeg prin scuturare manuală, pe folii de plastic. Dacă sunt vândute, caisele trebuie expediate beneficiarului în ziua recoltării; – Se îndepărtează toți lăstarii anuali care cresc vertical. În cazul soiurilor care cresc încet se lasă lăstarii mai subțiri și se taie doar pe cei puternici, pentru că este posibil ca fructele rămase în pom să nu mai aibă hrană suficientă;

- Se aranjează proptelele la pomii cu rodire abundentă;

- Se urmăresc buletinele de avertizate fito-sanitară şi se aplică tratamente după caz; –  În luna august consumul de apă este foarte ridicat, trebuie să asigurăm minim 300 metri cubi la hectar iar la ferti-irigare 12 litri de apă pe pom în fiecare zi.