Suprafaa cultivata cu cartofi si producia acestora in China reprezinta o patrime din intreaga lume. China a devenit, astfel, cea mai mare ara producatoare si consumatoare de cartofi la nivel gobal. Anual, in China se cultiva peste 5,5 milioane de hectare cu cartof. Cu toate acestea, consumul pe cap de locuitor este inca scazut. Potenialul de dezvoltare este, insa, imens, noteata Radio China Internaional RCI. Producia de cereale realizata de China, in 2014, a fost de peste 607 milioane de tone. Dezvoltarea populaiei si accelerarea procesului de urbanizare au dus, insa, la o cerere tot mai mare de alimente. Dar aprovizionarea cu alimente nu este deloc optimista. Cartofii sunt una din cele patru mari culturi cerealiere din lume, dupa orez, grau, porumb. Situaia este la fel si in China. Anul trecut, suprafaa cultivata cu cartofi in China a fost de 5,57 milioane de hectare, iar producia de peste 95 milioane de tone. Ediia 2015 a Conferinei mondiala dedicata cartofului s-a desfasurat in prefectura Yanqing, municipiul Beijing, la eveniment fiind prezeni peste 800 de specialisti si reprezentani din 37 de ari. In cadrul evenimentului, la Yanqing, a fost constituita filiala regiunii Asia-Pacific a Centrului Internaional al Cartofului. Conferina mondiala dedicata cartofului, supranumita olimpiada cartofului, s-a desfasura in acest an simultan cu Expoziia internaionala a ramurii cartofului din China, Conferina dedicata cartofilor din China si un Simpozion internaional al exploatarii produselor alimentare si industriei cartofului. Sute de specialisti din domeniul tehnologiei si pieei cartofului din intreaga lume au participat la evenimente tematice pe teme privind selecia soiurilor, consumul, piaa cartofului si transformarea cartofului intr-un sortiment principal de hrana. Presedintele Conferinei mondiale dedicate cartofului, David Thompson, a declarat ca organizarea in China a actualei reuniuni este oportuna, deoarece China este o ara producatoare de cartof, cu o suprafaa plantata relativ mare la nivel global, unde a fost inregistrata o crestere a produciei care a ajutat la satisfacerea nevoilor de securitate alimentara.