Suprafeele agricole destinate cultivarii cu soia au crescut, la nivel mondial, de zece ori, in ultimele cinci decenii. Iar din 1997, pana in prezent, suprafeele alocate acestei culturi s-au dublat. Statele Unite si Brazilia realizeaza 80% din producia mondiala de soia. De asemenea, 80% din totalul suprafeelor cultivate cu soia se regasesc tot in aceste state, potrivit unui studiu citat de Terra-net.com si realizat de Aliana pentru Organizaia Mondiala a Agriculturi Momagri. Schimbarea comportamentului consumatorilor din diverse regiuni ale lumii, cresterea populaiei, dar si nevoia de a asigura furajare unui efectiv de animale din ce in ce mai mare determina in mod constant cresterea produciei mondiale de soia si turte din soia. Insa explozia inregistrata in ultima perioada in comerul internaional cu soia are drept cauza principala cererea imensa provenita din China. Astfel, China concentreaza nu mai puin de trei sferturi din importurile globale de soia. Cererea este una dinamica daca ne raportam la nivelul anului 2000, cand acest procentaj era de doar 20%. De altfel, mai trebuie precizat ca importurile chinezesti de soia au crescut de sapte ori in perioada anilor 1990-2014. Daca inem cont de faptul ca piaa proteinelor animale cam tot ce ine de randamentele de producie, de costuri, cote de lapte etc. este strans legata de sectorul proteinelor vegetale, e destul de usor sa concluzionam ca producia de soia este factorul-cheie si pentru evoluiile viitoare din domeniu. Trebuie inut insa cont si de faptul ca o analiza istorica a preurilor acestui produs indica perioade de instabilitate accentuata si de hipervolatilitate a cotaiilor bursiere. Studiul structural al volatilitaii cotaiilor la soia indica faptul ca volatilitatea preurilor incepand cu debutul anului 2000 este cea mai importanta: in perioada 2004 2013, au existat cresteri puternice a volatilitaii de 65% in raport cu perioada 1984-1993. Au existat si volatilitai extreme a preurilor cu cresteri de 300%, in aceeasi perioada. China si India promoveaza politici guvernamentale de achiziii la soia si turte din soia, in baza preurilor minime garantate, pentru a compensa diferentelor de costuri intre preul intern si preul mondial.