Creșterea bovinelor pentru carne rămâne un sector cu potențial în România, deși dimensiunea efectivelor este modestă comparativ cu alte state membre. Conform INS (2024), efectivele totale de bovine se situează la aproximativ 1,75 milioane capete, dintre care segmentul dedicat producției de carne reprezintă o pondere redusă, dar stabilă. Eurostat confirmă că România se menține sub media europeană privind densitatea efectivelor specializate, însă are resurse naturale care permit extinderea sectorului.

Tendințele europene privind consumul arată o cerere stabilă pentru carnea de vită, iar DG AGRI – EU Agricultural Outlook 2024 estimează o menținere a pieței la nivel relativ constant până în 2030. Pentru fermele românești, principalele oportunități se regăsesc în creșterea extensivă, valorificarea pășunilor și integrarea raselor cu conversie bună la furaj.

Pe partea de costuri, datele europene arată că fermele specializate în carne au o volatilitate mai redusă comparativ cu ferma de lapte, datorită structurii simple și a riscurilor operaționale mai mici. Totuși, performanța economică depinde de managementul reproducției, de vârsta de sacrificare și de accesul la piețe.

Politicile agricole actuale, prin PNS 2023–2027, încurajează gestionarea durabilă a pășunilor și investițiile în adăposturi, genetică și bunăstare. Fermele românești pot reduce decalajele față de media UE dacă adoptă strategii moderne și optimizează rotația pășunilor, greutatea la înțărcare și îngrășarea.

Creșterea bovinelor pentru carne poate deveni o direcție stabilă în fermele românești, cu condiția unor investiții graduale și a unei orientări către piețe predictibile.

(Foto: Freepik)