Doi tineri intreprinzatori din Republica Moldova au demarat in urma cu trei ani o afacere cu fructe si legume deshidratate, produse la mare cautare pe piaa interna, mai ales in perioada de iarna. In prezent, intreprinderea celor doi moldoveni a ajuns la o producie de 200 de tone pe an. Ideea acestei afaceri a venit din senin. Intr-o zi ma plimbam printre tarabele din piaa. Am vazut o batranica care vindea niste pere uscate. Mi se facu pofta si mi-am cumparat. Erau delicioase. Mi-au placut atat de mult, incat m-am gandit sa incerc si eu. Am inceput sa usuc toate fructele, dupa care a venit randul legumelor. Incercam si vedeam ce gust aveau, a declarat, pentru Ziarul de Garda, Nicolae Malachi, tanarul intreprinzator care, impreuna cu amicul sau, Igor Mocanu, si-a deschis o afacerea cu legume si fructe uscate. Pe parcursul a ultimilor trei ani Moldova a produs 2.000-3.500 tone de fructe uscate pe an. Nivelul exportului atinge, de obicei, cota de 70% din volumul de producie si depaseste cu mult importul de fructe uscate. Procedura de deshidratare e foarte simpla: spalam, taiem, punem la uscat, dupa ceva timp obinem produsul. Daca procesul de deshidratare si de pastrare a fructelor si legumelor este corect, atunci acestea pot rezista de la unul la doi ani. Capacitatea de producie a intreprinderii noastre este de 100-200 de tone. Speram sa ne extindem, dar acum suntem doar la inceput. Am primit comenzi din Moldova si Rusia, a relatat Nicolae Malachi. Tinerii moldoveni din Olanesti, ?tefan-Voda Republica Moldova susin ca toate produsele prelucrate sunt achiziionate exclusiv de la aranii din Moldova. Gustul produselor uscate depinde de calitatea acestora. Cu cat produsele pe care le punem in uscatorie sunt mai bune, cu atat mai gustoase vor fi acestea, a mai adaugat tanarul intreprinzator.