Cea mai mare parte a pericolelor legate de bunăstarea porcilor la sacrificare se datorează competențelor inadecvate ale personalului și instalațiilor prost proiectate și construite.

Aceasta este una dintre principalele concluzii ale ultimelor sfaturi ale EFSA privind bunăstarea animalelor în timpul procesului de sacrificare. EFSA subliniază lipsa de competențe și / sau de formare a personalului care lucrează în sacrificare, fiind o preocupare serioasă pentru bunăstare.

Avizul științific publicat săptămâna trecută de autoritatea europeană este cel mai recent dintr-o serie de evaluări actualizate privind bunăstarea animalelor la sacrificare, solicitate de Comisia Europeană.

Ca urmare, se propun măsuri pentru a combate pericolele de bunăstare asociate cel mai frecvent cu sacrificarea porcilor pentru producția de alimente și urmează avize similare cu privire la păsările de curte și iepurii. O altă opinie asupra bovinelor va urma mai târziu în acest an.

Marta Hugas, omul de știință principal al EFSA, a declarat: „În cadrul noii sale strategii Farm to Fork, Comisia Europeană examinează dispozițiile actuale privind bunăstarea animalelor, cu scopul de a crea un sistem alimentar mai durabil în UE. Această serie de opinii, precum și altele pe care le vom oferi în următorii ani, vor oferi baza științifică pentru această revizuire.

„Având standarde ridicate de bunăstare a animalelor îmbunătățește sănătatea animalelor și calitatea alimentelor, reduce nevoia de medicamente și poate ajuta la păstrarea biodiversității. Animalele sănătoase și bine îngrijite sunt esențiale pentru un lanț alimentar sănătos. ”

Privire de ansamblu asupra porcilor acoperă procesul de sacrificare de la sosirea și descărcarea porcilor prin uimire până la sângerare și ucidere. Identifică o serie de pericole care dau naștere la probleme de bunăstare - cum ar fi stresul termic, setea, foamea prelungită și tulburările respiratorii - și propune măsuri preventive și corective, acolo unde este posibil.

La fel ca în avizul precedent privind păsările de curte, majoritatea pericolelor - 29 din 30 identificate - sunt consecința eșecurilor personalului din cauza unor factori precum lipsa de pregătire și oboseală.

Potrivit EFSA, se pot pune măsuri preventive pentru toate riscurile, managementul site-ului fiind identificat ca având un rol crucial în prevenire.

Opiniile științifice privind sacrificarea se bazează pe cele mai recente cunoștințe științifice disponibile și sunt dezvoltate în consultare cu experți în domeniul protecției animalelor din statele membre ale UE.

Descoperirile vor fi utilizate de Comisia Europeană în discuțiile cu Organizația Mondială pentru Sănătatea Animalelor (OIE), care vizează alinierea abordărilor la bunăstarea animalelor la sacrificare.