Sectorul bovin românesc traversează în 2025 un moment de cotitură. Pe de o parte, producția înregistrează reveniri încurajatoare: la 1 iunie 2025, România număra 1,84 milioane de bovine, cu aproape 13.000 de capete mai mult față de aceeași dată a anului precedent, iar efectivul matcă a crescut cu peste 20.700 de capete. Pe de altă parte, această revenire vine după decenii de erodare a șeptelului: din 2006 până în 2024, România a pierdut peste 38% din efectivele de bovine, iar procesul de consolidare rămâne lent și inegal pe regiuni.

La nivelul producției industriale, datele INS pentru 2024 arată un tablou mixt. Producția de carne de bovine a avansat cu 12,2%, susținută de o creștere cu 10,2% a numărului de bovine sacrificate în abatoare. Sectorul laptelui a urmat o traiectorie similară: procesatorii au colectat cu peste 44.000 de tone mai mult lapte brut de vacă față de 2023, echivalentul unei creșteri de 3,6%.

Cifrele pozitive din producția internă sunt însă umbrite de o realitate îngrijorătoare pe latura importurilor. Cantitatea de lapte brut importat a crescut cu aproape 40% în 2024 față de anul precedent, depășind cu peste 1.900 de tone ritmul de creștere al colectărilor din fermele românești. Cu alte cuvinte, industria de procesare crește mai repede decât poate acoperi producția locală — un semnal că investițiile în ferme trebuie să accelereze.

Viitorul sectorului depinde de capacitatea fermierilor de a trece de la exploatații mici, orientate spre autoconsum, la structuri comerciale competitive, integrate vertical și capabile să răspundă cerințelor tot mai riguroase ale pieței și legislației europene.

(Foto: Freepik)