Centrele de colectare reprezintă un element esențial pentru funcționarea lanțului laptelui. În România, doar jumătate din producția totală de lapte, estimată la 3,2 milioane tone în 2024, a ajuns la procesatori, restul fiind consumată în gospodării sau vândută informal. Această situație afectează competitivitatea și puterea de negociere a fermierilor.

În țările vest-europene, gradul de colectare depășește 90%, ceea ce asigură stabilitate și prețuri mai bune pentru producători. În România, fermele mici și mijlocii sunt cele mai dezavantajate, deoarece lipsa infrastructurii de colectare le obligă să vândă laptele la prețuri mai mici. Prețul mediu obținut a fost de 2,3 lei/litru, comparativ cu 2,5–2,6 lei/litru în cooperativele bine organizate.

Investițiile în centre de colectare moderne ar putea dubla cantitatea de lapte procesată industrial și ar reduce pierderile. PNS 2023–2027 prevede sprijin financiar pentru astfel de proiecte, însă absorbția fondurilor rămâne scăzută. Specialiștii estimează că, prin consolidarea infrastructurii, România ar putea atinge un nivel de competitivitate apropiat de media europeană până în 2030.

Viitorul fermelor de vaci depinde de accesul la centre de colectare eficiente și de integrarea acestora în cooperative, care să asigure negociere colectivă și stabilitate pe piața laptelui.

(Foto: Freepik)