Producția de lapte din România rămâne marcată de diferențe semnificative între regiunile țării și între tipurile de management. Conform INS (2024), producția totală de lapte de vacă colectat la nivel național a fost de aproximativ 1,3 milioane tone, valoare relativ stabilă față de anul anterior, dar cu variații mari între fermele comerciale și gospodăriile mici.

Fermele comerciale medii și mari au obținut randamente medii între 6.000 și 8.500 litri/cap/an, conform datelor analizate în cadrul raportului tehnic MADR – Zootehnie 2024. În schimb, fermele mici, care încă reprezintă o parte importantă din peisajul rural, se situează mult sub aceste valori, cu producții de 2.000–3.000 litri/cap/an. Diferențele provin din genetica efectivelor, managementul nutrițional și gradul de mecanizare.

Datele DG AGRI (2024) arată că fermele care integrează sisteme de monitorizare a sănătății animalelor și tehnologii automate de muls înregistrează o creștere a productivității de 10–15%, precum și o reducere a problemelor de sănătate legate de stresul termic. Capacitatea de adaptare la variațiile climatice, împreună cu o nutriție corectă, devine un element critic în menținerea producției.

România are potențial să își îmbunătățească poziția în producția de lapte, dar tranziția către bune practici moderne rămâne esențială. Fermele care adoptă management digital și practici nutriționale calibrate sunt cele care vor rezista presiunilor economice și climatice din următorii ani.

(Foto: Freepik)