Siguranța alimentară devine pilonul principal al competitivității pe piața europeană. În 2025, Comisia Europeană va implementa noul pachet de reglementări privind trasabilitatea digitală și etichetarea extinsă, parte a strategiei Farm to Fork 2.0. Obiectivul este transparentizarea completă a lanțului alimentar, de la fermă la raft.

Pentru România, aceste schimbări aduc provocări, dar și oportunități. Conform MADR (2024), peste 65% din procesatorii locali nu dispun încă de sisteme digitale de monitorizare, iar investițiile în trasabilitate pot varia între 50.000 și 200.000 euro per unitate. În același timp, ANSVSA a confirmat că noile reguli vor reduce birocrația, permițând validarea automată a fluxurilor de producție prin baze de date integrate.

Regulamentul european va introduce un cod QR obligatoriu pe toate produsele procesate, permițând accesul consumatorilor la informații privind originea, calitatea și amprenta de carbon. România trebuie să-și consolideze infrastructura IT și să accelereze digitalizarea controlului alimentar.

Pe termen mediu, avantajul este clar: producătorii care se aliniază rapid la noile cerințe vor câștiga acces preferențial pe piețele externe. Siguranța alimentară nu mai este o cerință legală, ci o strategie economică – diferența dintre supraviețuire și performanță

(Foto: Freepiki)