Schimbările climatice vor fi probabil o parte din motivul creșterii problemelor de micotoxine pentru afacerea globală a hranei pentru animale. Iar tendința este de așteptat să continue și chiar să se accelereze în următorii 5 ani, se arată într-un studiu Cargill, citat de AllAboutFeed.

Rată mare, nivel redus

7 din 10 analize efectuate anul trecut au găsit ingrediente brute contaminate cu micotoxine, conform analizei anuale Cargill. Dar, în mod liniștitor, doar 35% dintre aceștia au atins pragurile de risc de performanță, ceea ce arată că analizele pozitive nu sunt întotdeauna îngrijorătoare.

Studiul de anul trecut a analizat peste 328.000 de eșantioane în peste 150 de fabrici de furaje, prelevări la fermă și locații de depozitare din 54 de țări.

Majoritatea acestora au fost porumb (212.254), cereale (85.478), semințe oleaginoase (27.602) sau altele (3.632). S-a descoperit că 72% dintre analize au fost contaminate cu cel puțin o micotoxină, ceea ce arată că contaminarea este mai probabilă decât nu în toate ingredientele.

Deoarece micotoxinele sunt produse de mucegaiuri ca răspuns natural de apărare la factorii de mediu, apariția lor este legată de condițiile climatice.

Datele arată că „cei 4 mari” – Vomitoxina (80%), Fumonisin (78%), Zearalenona (72%) și Aflatoxina (64%) – continuă să fie cele mai răspândite micotoxine de pe tot globul. Ochratoxina și toxina T2 prezintă cea mai scăzută rată de contaminare, cu mai puțin de 60% apariția contaminării.

Dintre cei 35% care au avut niveluri de contaminare peste pragurile de risc de performanță Cargill, Vomitoxina (61%), Fumonisin (39%) și Zearalenona (39%) au avut cele mai înalte niveluri de analize pozitive.

Privind tendințele culturilor de ingrediente, raportul a constatat:

Porumb: 71% din toate analizele ingredientelor pe bază de porumb sunt pozitive pentru cel puțin o micotoxină și 36% sunt peste pragul de risc, vomitoxina (61%), Fumonisin (45%) și Zearalenona (45%) sunt cele mai frecvent prezente în porumb. analize de grup

Cereale: 78% dintre ingredientele pe bază de cereale au fost testate pozitiv, cu 40% peste nivelul pragului de risc. Vomitoxina a fost de departe cea mai frecventă micotoxină prezentă

Semințe oleaginoase: o rată mai mică de 64% s-a dovedit a fi pozitivă, cu mai puțin de o cincime din probele peste pragul de risc. În această zonă, aflatoxina și zearalenona au fost principalii vinovați de-a lungul T2.

Am observat o creștere a ratei de contaminare cu micotoxine în ultimii 4 ani și ne așteptăm să continue această tendință.

Regiunile cu cea mai mare prevalență a micotoxinelor

Clement Soulet, lider în categoria aditivilor Cargill, a declarat că regiunile cu cea mai mare prevalență și niveluri de risc de micotoxine anul trecut au inclus China, Asia, America de Nord, America Centrală și de Sud și Europa, în timp ce niveluri mai scăzute au fost descoperite în Rusia și Orientul Mijlociu.

Comentând rezultatele, dr. Soulet a spus: „Am observat o creștere a ratei de contaminare cu micotoxine în ultimii 4 ani și ne așteptăm ca această tendință să continue. Din 2018, am observat o creștere cu 7% a analizelor pozitive peste limita de detectare.

„Cele mai mari creșteri ale prevalenței din 2018 includ aflatoxina (+11%), vomitoxina (+6%) și ochratoxina (+6%).

Această creștere se datorează probabil diverșilor factori, inclusiv variațiile sezoniere ale vremii, tehnologia îmbunătățită care ne îmbunătățește capacitatea de a detecta contaminarea, creșterea utilizării produselor secundare determinată de prețurile mai mari ale mărfurilor și schimbări în practicile agricole, cum ar fi rotația culturilor, mai puțină lucrare a solului și utilizarea mai redusă a produselor chimice.

Într-adevăr, utilizarea mai puțină a substanțelor chimice, cum ar fi fungicidele, este o tendință. Utilizarea mai puține fungicide poate crește ratele de mucegai și, prin urmare, prezența micotoxinelor.”

Efectele economice și asupra sănătății ale micotoxinelor sunt la scară globală. Cauzează pierderi de producție, scăderea valorii culturii, efecte adverse și toxice la animale și provoacă probleme de sănătate atât acute, cât și cronice la oameni.

Astfel, atenuarea micotoxinelor este o provocare uriașă fără o soluție universală. Faceți clic aici pentru cele mai recente știri și inovații

Rolul schimbărilor climatice

El a adăugat că și schimbările climatice ar putea juca un rol: „Deoarece micotoxinele sunt produse de mucegaiuri ca răspuns natural de apărare la factorii de mediu, apariția lor este legată de condițiile climatice.

Ca rezultat, schimbarea tiparelor meteorologice poate duce la schimbări substanțiale în distribuția, frecvența și răspândirea micotoxinelor. Într-un climat în schimbare, micotoxinele vor contamina noi zone geografice și culturi și ne așteptăm ca această tendință să continue și, eventual, chiar să se accelereze în următorii 5 ani.”

Thomas Pecqueur, liderul global al tehnologiei Cargill pentru aditivi, a declarat că o abordare anti-micotoxină țintită și optimizată a fost calea de urmat în furaje, ca răspuns direct la nivelurile raportate de toxine, deoarece a fost cea mai bună modalitate de a maximiza performanța, reducând în același timp costurile.