Cultura de sparanghel sau o afacere cu sparanghel erau, pana acum doi-trei ani, ceva la care nimeni din Romania nu se gandea: cererea era practic inexistenta, iar putinii pasionati de gastronomia care sa includa aceasta leguma gaseau la hipermarket marfa de import, in special din Peru. Aceasta in timp ce fermierii din Spania, Italia, Franta, Marea Britanie, faceau profituri de milioane de euro din plantatii de zeci si chiar sute de hectare. Dan Cristea a lucrat trei ani intr-o ferma de sparanghel din Marea Britanie si de sapte ani se ocupa, printre altele, sa produca si sa vanda circa 150 de kilograme de sparanghel pe an. Pana acum a fost un hobby pentru el, spera ca de anul viitor sa poata sa creasca suprafata cultivata si sa obtina profit semnificativ. Are o pagina de Facebook prin care isi promoveaza sparanghelul si unde reuseste sa isi vanda recolta. Daniel Toma are deja un business consolidat cat de cat, atat la nivelul productiei, cat si la nivelul vanzarii de radacini, sau coroane cum se numesc in limbaj de specialitate, pentru infiintarea de noi culturi. Se lupta sa creeze o piata pentru sparanghelul romanesc iar pe site-ul sau comercializeaza trei soiuri ale acestei legume. Din informatiile furnizate de cei doi entuziasti ai sparanghelului rezulta ca 2014 este practic anul zero al sparanghelului in Romania, cine va specula acest moment si se va infinge in piata incercand sa fidelizeze cat mai multi clienti va avea bani din aceasta cultura pentru multi ani de acum incolo. Daca plantam radacini, din anul trei incepem sa avem productie ca lumea. Deci cine e interesat ar cam trebui sa se grabeasca. Tot secretul este sa gasesti cui sa vinzi, e o cultura care inca nu are impact mare la consumator si de aceea trebuie lucrat mult la marketing si la portofoliul de clienti. In Marea Britanie se consuma mult sparanghel si de asta e cerere, eu am lucrat intr-o ferma pe zece hectare si era o ferma mica spre mijlocie. In prezent cea mai mare plantatie in Romania este pe 2,5 hectare si nu este inca in varf de productie. Mai sunt trei-patru cultivatori insemnati, in rest nimic povesteste Dan Cristea. De la un hectar in sus putem vorbi de o ferma sustenabila economic. Cel mai potrivit pentru Romania este soiul Cumulus Olandez, a mers cel mai bine, acum facem ceva incercari cu sparanghelul violet iar rezultatele sunt incurajatoare. Cel mai mare cultivator din lume este Peru, marile tari europene stau si ele bine, China cultiva mult. La noi moda a inceput de un an, nu mai mult, de cand au inceput sa dea la TV reportaje cu beneficiile pentru sanatate ale acestei plante. La noi nu exista o traditie, erau clienti la inceput care ma intrebau daca sa o puna in ciorba, relateaza la randul sau Daniel Toma. Mai multe, pe www.agrointel.ro