Agricultura regenerativă a câștigat o atenție larg răspândită în ultimii ani, deoarece producătorii și consumatorii cresc pentru a înțelege pe deplin importanța acesteia. Dar cum o abordează fermierii și cu ce provocări se confruntă? Iată un studiu pe această temă, publicat de FoodNavigator.

Fermierii au nevoie de ajutor

Termenul de ”agricultură regenerativă” a fost folosit pentru prima dată de organizația de agricultură ecologică, Institutul Rodale, în anii 1980. De atunci, această practică a câștigat treptat recunoașterea de către fermierii și producătorii de alimente, dovedindu-și valoarea ca formă durabilă de producție alimentară, esențială pentru securitatea alimentară viitoare.

Cu toate acestea, implementarea practicilor agricole regenerative s-a dovedit o provocare uriașă pentru mulți fermieri, deoarece poate fi adesea foarte complexă și costisitoare.

”Nu este faptul că fermierii sunt împotriva lucrului în armonie cu natura, au doar nevoie de ajutor pentru a face tranziția”, a spus Peter Wortsman, partener la European Food and Farming Partnerships (EFFP), în timp ce vorbea la IFE din Londra, la începutul acestui an. ”În acest moment, fermierii au impresia că totul le este pus pe umeri”.

Având în vedere acest lucru, FoodNavigator a călătorit la o fermă din regiunea Hauts-de-France din Franța, pentru a descoperi cum lucrează în parteneriat cu gigantul de producție, Mondelez International, pentru a folosi cu succes practici agricole regenerative.

Ce este agricultura regenerativă?

Deși nu există o definiție oficială a agriculturii regenerative în UE, se înțelege în general că termenul se referă la principii care protejează și susțin mediul înconjurător. Acestea includ:

Minimizarea perturbărilor solului

Maximizarea diversității culturilor

Menținerea solurilor acoperite

Menținerea rădăcinilor vii pe tot parcursul anului

Integrarea animalelor

Cum implementează fermierii practicile agricole regenerative?

Condusă de fermierul Emeric Duchesne, ferma de 240 de acri din Hauts-de-France produce de mulți ani grâu pentru fabrica de biscuiți Jussy a Mondelēz International.

Cu toate acestea, în 2014, Duchesne a decis să se alăture programului de sustenabilitate Mondelez, Harmony, iar ferma sa a suferit câteva schimbări majore ca urmare. Deci, cum a implementat ferma din Hauts-de-France practicile de durabilitate în cadrul programului Harmony?

Dar, ce este programul Harmony de la Mondelez International? Înființat de Mondelez în 2008, Harmony este un program de durabilitate, dedicat contribuției la atenuarea schimbărilor climatice și a inversării pierderii biodiversității în producția de alimente.

Programul a fost adoptat acum de peste 1.100 de fermieri și 18 morari din toată Europa și a condus la crearea Academiei Harmony, care oferă fermierilor cunoștințele și abilitățile necesare pentru a adopta practici agricole regenerative.

Duchesne și echipa sa au adoptat o serie de noi practici agricole durabile în cadrul Harmony.

Rotația culturilor este pe primul loc

Prima dintre acestea fiind rotația culturilor, cu sfeclă de zahăr, semințe oleaginoase, orz, mazăre și porumb cultivate pe lângă grâu, astfel încât să poată fi rotite în jurul fermei. Rotația culturilor ajută la reducerea eroziunii solului și crește fertilitatea solului, rezultând în mod natural randamente mai mari ale culturilor.

Este, de asemenea, o formă naturală de prevenire a bolilor, protejând culturile și susținând biodiversitatea, deoarece numărul de substanțe chimice necesare este redus.

Ferma îmbunătățește, de asemenea, acoperirea solului între culturi. Acest lucru ajută la reducerea eroziunii și scurgerii solului, ceea ce înseamnă că pământul vegetal fertil și nutrienții sunt păstrați. De asemenea, ajută la protejarea căilor navigabile locale de contaminare, deoarece mai puține substanțe chimice sunt scurse din sol în apele subterane.

Concomitent, a fost implementată reducerea lucrărilor solului, o practică care poate provoca eroziunea solului și eliberarea de gaze cu efect de seră în atmosferă.

Solul contează!

Dacă nu ați ghicit deja, marele mesaj aici este că solul contează! Dar protecția biodiversității este, de asemenea, pe agenda programului Harmony, cu fermele partenere care plantează sau extind gard viu pentru a oferi habitate pentru animale și albine, deși ajută și la prevenirea eroziunii solului!

Biodiversitatea este susținută în continuare prin identificarea zonelor de interes ecologic în fermă. Aici îmbunătățirea biodiversității a fost susținută prin măsuri precum instalarea de hoteluri pentru albine pentru a oferi un habitat protejat și protejat acestor polenizatori mici, dar puternici.

Ferma participă, de asemenea, la inițiativa ”În armonie cu albinele”, care protejează albinele sălbatice și implică inclusiv consumatorii în protecția biodiversității. ”Este o slujbă pe deplin dedicată, dar este o slujbă uimitoare”, spune Duchesne.

Cum sunt susținuți financiar fermierii?

”Mondelēz cumpără grâu la un preț la care adaugă o primă”, explică Duchesne. Această primă îi permite fermierului să implementeze practicile, uneori costisitoare, implicate în agricultura regenerativă.

Dar, de ce sunt albinele atât de vitale pentru planetă și securitatea alimentară? Pe lângă faptul că sunt importante în sine, albinele sunt cei mai mari polenizatori ai noștri și, conform Programului ONU pentru Mediu, ”fac parte din biodiversitatea de care depindem cu toții pentru supraviețuirea noastră”.

”Fără albine și mii de alte specii de insecte, nu ar dura mult până când ecosistemul nostru s-ar prăbuși”, spune și Andrew Quinn, cercetător la Universitatea din Lausanne.

”Albinele polenizează copacii și florile sălbatice ale noastre, care apoi susțin alte insecte, care apoi susțin păsările, liliecii, mamiferele și tot ce se află în lanțul trofic, cu hrană și adăpost.

Albinele sunt, de asemenea, responsabile pentru polenizarea multor culturi folosite pentru hrana animalelor, ceea ce înseamnă că ajută la susținerea producției de carne, ouă și produse lactate”, a precizat el.

De ce este importantă agricultura regenerativă?

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), schimbările climatice ”prezintă o amenințare fundamentală pentru sănătatea umană”. În această situație, este imperativ să lucrăm pentru a preveni și, dacă este posibil, a inversa daunele mediului, iar schimbările din industria alimentară sunt o parte esențială a acestui lucru.

Sistemul nostru alimentar global este unul dintre principalii factori ai schimbărilor climatice, agricultura fiind identificată ca o amenințare majoră pentru biodiversitate, având un impact asupra 24.000 din cele 44.000 de specii aflate în prezent în pericol de dispariție.

Producția de alimente nu este doar una dintre cauzele principale ale pierderii faunei sălbatice, ci este responsabilă și pentru aproximativ un sfert din toate emisiile de gaze cu efect de seră la nivel global. În plus, 70% din apă este folosită pentru producția agricolă.

Agricultura regenerativă este esențială în crearea unui sistem alimentar durabil și rezistent dintr-o multitudine de motive. ”Suntem în centrul schimbărilor climatice, așa că este important să acționăm acum”, spune Duchesne despre rolul important pe care îl au fermierii.

În plus, consumatorii sunt implicați în programele de durabilitate, iar cercetările sugerează că sunt ei dispuși să plătească mai mult pentru a asigura, nu doar acreditările ecologice ale produselor pe care le cumpără, ci și bunăstarea oamenilor implicați în procesul de producție. (Foto: Freepik)