Obiceiurile alimentare ar putea ajuta la abordarea crizei climatice, notează Grupul pentru bunăstarea animalelor, notează European Supermarket Magazine.

Comportamentul de consum trebuie modificat

Obiceiurile alimentare au potențialul de a aborda criza climatică și este imperativ să se ia măsuri privind producția și consumul de alimente, potrivit organizației de bunăstare a animalelor Compassion in World Farming.

Dr. Tracey Jones, director global al afacerilor alimentare, Compassion in World Farming, a declarat: „În mod incontestabil, planeta se află la punctul de rupere și sistemul nostru alimentar eșuează.

Abordarea a ceea ce mâncăm și a modului în care este produs va ajuta la atenuarea presiunilor la care se află planeta noastră.

„Încheierea agriculturii în fabrici ar face o diferență enormă. Este unul dintre cei mai mari contribuitori la emisiile de gaze cu efect de seră, la schimbarea utilizării terenurilor, la defrișări și la pierderea biodiversității – ca să nu mai vorbim de sursa unei suferințe imense pentru milioane de ființe simțitoare.”

Creșterea animalelor

Creșterea intensivă a animalelor a fost identificată ca o contribuție majoră la urgența globală legată de climă, natură și sănătate, potrivit cercetătorilor.

În 2016, Organizația Națiunilor Unite a raportat că producția de alimente, atunci când nu este gestionată în mod durabil, este un factor major al pierderii biodiversității și un poluator al aerului, apei dulce și oceanelor, precum și o sursă principală de degradare a solului și de emisii de gaze cu efect de seră.

Modul în care sunt produse alimente contribuie la rezistența la antimicrobiene și la bolile netransmisibile, precum și la bolile emergente și transmise de alimente, se menționează în raport.

Aproximativ 84% dintre europeni doresc ca animalele de fermă să fie mai bine protejate în țările lor, potrivit celui mai recent sondaj Eurobarometru, bazat pe 26.376 de interviuri în toate țările UE, realizate între 2 și 26 martie 2023.

Mai mult, 84% dintre europeni (89%) susțin interzicerea cuștilor individuale pentru animalele de fermă, iar mai mult de jumătate dintre cei chestionați (60%) au fost dispuși să plătească mai mult pentru produse care favorizează bunăstarea.

S-a constatat că țările bogate se implică în consumul excesiv de produse de origine animală, potrivit unui raport publicat recent – Mai mulți bani, mai multă carne – de Compassion in World Farming.

Raportul a mai precizat cât de mult ar trebui aceste țări să reducă consumul pentru a îndeplini obiectivul EAT-Lancet Planetary Health Diet de a obține 12% din calorii din dieta lor din carne, pește, lactate și ouă.

CEO-ul global al Compassion in World Farming, Philip Lymbery, a adăugat: „În cele mai bogate țări, ne mâncăm, la propriu, drumul spre propria noastră dispariție.

Apetitul nostru nesățios pentru carne ieftină și alte alimente de origine animală ne dăunează sănătății, provoacă cruzime imensă față de animale și ne ucide planeta.”

Alte Constatări

Raportul a arătat că cea mai mare risipă de alimente este hrănirea animalelor industriale cu culturi adecvate consumului uman.

Creșterea intensivă a animalelor se hrănește cu cereale, soia și palmier și le transformă ineficient în carne, lapte și ouă, conversia proteinelor variind de la 4% pentru carnea de vită la 25% pentru ouă.

În plus, aproape o cincime din capturile totale de pește sălbatic de pe glob este procesată în făină de pește și ulei de pește, iar cea mai mare parte a acestuia este folosită pentru a hrăni peștii de crescătorie.

Lymbery a declarat: „Singurul mod în care ne putem asigura viitorul este să ne îndepărtăm de agricultura industrială și să creăm un sistem alimentar global care să beneficieze animalele, oamenii și planeta noastră – reducerea consumului excesiv de alimente de origine animală este o parte vitală a acestui lucru”.

Într-o cercetare separată a YouGov, comandată de Compassion in World Farming, 31% dintre rezidenții din Marea Britanie au spus că comercianții cu amănuntul și/sau producătorii de alimente trebuie să ajute societatea să-și reducă consumul de carne prin inovare, inclusiv prin crearea sau îmbunătățirea disponibilității alternativelor pe bază de plante.

Mai mult de o cincime (22%) au spus că întreprinderile ar putea contribui la reducerea ofertei de carne prin controlul porțiilor sau cantității de carne introdusă în produse.

Studiul a inclus aproximativ 14.147 de adulți cu vârsta de 18 ani și peste din 12 piețe, care și-au împărtășit opiniile cu privire la consumul de alimente de origine animală.