Vinetele reprezintă una dintre culturile cele mai profitabile pentru legumicultori și, desigur, unul dintre produsele cele mai apreciate de gospodine și de consumatori, în general. Dar, pentru ca toată lumea să fie mulțumită, trebuie asigurată o producție consistentă și de o calitate impecabilă, dacă se poate. De regulă, este greu, vinetele fiind niște legume, pe cât de gustoase, pe atât de pretențioase, iar realizarea unei producții de excepție este dificilă. Pentru a găsi soluții s-au încercat fel de fel de metode, zeci de ani la rând. Iată, însă, că un colectiv de cercetători din Finlanda și Germania, au avut ideea de a studia impactul raportului dintre nutrienții sintetici și cei organici, asupra creșterii vinetelor. Iată rezultatul cercetării lor, publicat în studiul cu titlul ”Growth and yield of eggplant (Solanum melongena l.) on various combinations of n-source and number of main branch”, de către specialiștii conduși de cercetătorul finlandez Roedy Soelistyono.

Chimic și organic

Cererea de nutrienți pentru vinete nu a putut fi satisfăcută complet prin aplicarea îngrășămintelor organice. Ca urmare, fermierii au căutat în permanență modalități de creștere a producției. Sutanto (2012) a descris că singura aplicare de îngrășământ organic ar putea reduce producția, în timp ce utilizarea de îngrășăminte chimice, fără îngrășăminte organice, ar putea dăuna mediului. Ca urmare, eforturile pentru creșterea producției de legume vor continua să se bazeze pe utilizarea aportului exterior, inclusiv îngrășăminte organice și chimice. Aceste îngrășăminte sunt utilizate pentru a satisface nutrienții necesari, în special pentru soiurile superioare, care răspund la îngrășământ (Suwandi, 2019).

Vinetele răspund foarte mult la îngrășămintele cu azot. Însă, atât deficiențele de azot, cât și excesul, vor reduce producția potențială de vinete. Pentru a produce o tonă de vinete proaspete este nevoie de 3-3,5 kg de azot (Sharma și Brar, 2018). Anterior, Nafiu și colab. (2011) a descris că vinetele au un timp de recoltare potențial, mai lung, și se află în sol pentru mai mult timp, astfel încât este necesară asigurării suficienței de îngrășământcu azot în timpul creșterii.

Dar, unul dintre succesele în gestionarea combinației de îngrășăminte organice și anorganice este determinat de proporția în care sunt combinați nutrienții. De exemplu, pentru a căuta soluții optime, acum două decenii, mai mulți fermieri din Germania au combinat nutrienți organici și anorganici, dar producția a fost sub producția potențială, din cauza nutrienților suplimentari insuficienți, a calității scăzute a materiilor organice și a combinației necorespunzătoare, precum și ineficiente (Palm și colab., 1997). Prin urmare, pentru a satisface cererea de azot din nutrienți, pentru plante, prin combinarea de îngrășăminte pe bază de azot, anorganice și organice, ar trebui să se afle proporția corectă de azot din uree și din gunoiul de grajd animal.

Creșterea eficienței absorbției de nutrienți

La vinete, absorbția eficientă de nutrienți poate fi crescută prin reglarea numărului de ramuri principale. Reglarea numărului ramurii se poate face prin îndepărtarea lăstarilor sălbatici, lăsând ramurile principale, care vor fi menținute. Întreținerea principalelor ramuri se face pentru a regla echilibrul între surse și pentru a crește producția de vinete (Raden și colab., 2009). Conform Wartapa și colab. (2017), reglarea numărului de ramuri este o modalitate de a obține numărul de zone de frunze și frunze individuale care pot crește eficiența fotosintetică și de a asimila energia și nutrienții.

În plus, întreținerea ramurii principale ar putea îmbunătăți starea mediului, cum ar fi temperatura, umiditatea, lumina, circulația aerului/vântului, astfel încât activitățile fotosintetice ar fi mai bune. Pe baza descrierii de mai sus, cercetarea la care facem referire a fost necesară pentru a studia efectul combinației anorganice - organice de azot și a menținerii numărului de ramuri principale care ar putea mări ritmul de creștere și randamentul vinetelor, prin păstrarea mediului.

Cercetarea

Cercetarea a fost realizată la câmpul andosolului din Silezia, 600 m asl, pH 5,4, din finalul lunii august și până în decembrie 2013. Materialele cercetării au fost răsadurile și sămințele de un soi verde, puternic, de vinete. Îngrășămintele aplicabile au inclus gunoi de grajd de capră, îngrășăminte anorganice (Uree, SP-36 și KCl). Controlul buruienilor, dăunătorilor și bolilor folosite erbicid (rotund), s-a efectuat folosind insecticid (Furadan, Curacron, Mareșal), fungicid (Antracol și Agrept). S-au folosit araci subțiri, pentru a sprijini plantele. Cercetarea a folosit un design complet randomizat, prin 2 factori și 3 replici.

Factorul 1 a fost proporția de N-îngrășământ, atât anorganic cât și organic (138 kg N ha-1), care a cuprins 4 niveluri: 100% Uree, 75% Uree + 25% gunoi de grajd, 50% Uree + 50% gunoi de grajd și 25 % Uree + 75% gunoi de grajd. Factorul 2 a fost numărul principalelor ramuri care au cuprins 3 nivele: 1, 2 și 3 ramuri principale. Vinetele au fost plantate într-o distanță de 70 x 40 cm, la parcelele experimentale de 2,8 m x 5,2 m.

SP-36 și KCl au fost aplicate ca îngrășăminte măcinate în care fiecare dintre ele a fost administrat prin dozare de 278 kg ha-1 (100 kg ha-1 P2O5) și 168 kg ha-1 (100 kg K2O), care au fost aplicate la 7 DAP. Doza de Uree a fost de 300 kg (138 kg N), și a fost aplicată de trei ori, în timpul creșterii la 7, 28 și 49 DAP pentru aproximativ 1/3 doză, fiecare. Aplicarea gunoiului de grajd a fost administrată în timpul obținerii solului, printr-o doză dată în conformitate cu fiecare tratament, și semănat uniform pe întreaga suprafață a solului, după care s-a îngrășat complet.

Numărul ramurilor principale a fost îngrijit prin îndepărtarea lăstarilor sălbatici, începând de la 21 DAP, după rata ramurilor care au fost îngrijite în conformitate cu fiecare tratament. Nu a existat niciun efect de interacțiune între combinațiile de tratament ale surselor organice-anorganice de N și numărul de ramuri principale la toate variabilele observate. Prezentarea datelor a fost realizată separat pentru fiecare factor.

Ritmul de creștere

Diversele tratamente cu îngrășăminte cu azot au avut un efect semnificativ asupra creșterii culturilor începute de la 8 DAP. La 14 DAP, culturile au fost încă în fază de adaptare, după răsădire, de aceea nu au necesitat mai mulți nutrienți. S-a observat că toate tratamentele efectuate prin aplicarea îngrășământului au un efect nesemnificativ de diferență, asupra formării frunzelor și a greutății uscate a culturii. Sanchez (2012), a descris că, în timpul creșterii inițiale, planta necesită puțini nutrienți și, prin urmare, substanțele nutritive disponibile în sol sunt suficiente, pentru a susține creșterea și dezvoltarea optimă a culturii.

Reducerea aplicării de 25% uree și înlocuirea acesteia cu gunoi de grajd stabil, a produs o suprafață mai largă a frunzelor, în comparație cu alte tratamente. S-a constatat că aplicarea de 75% uree și 25% gunoi de grajd stabil va produce o suprafață mai largă a frunzelor, decât aplicarea altor îngrășăminte, la 28 până la 56 DAP. Chiar și aplicarea ureei 100% a prezentat o diferență nesemnificativă, la 42 DAP. Acest lucru s-a datorat faptului că planta a câștigat suficient azot, de la creșterea inițială.

Disponibilitatea ureei a reușit să satisfacă imediat cererea de azot, în timp ce aplicarea gunoiului de grajd stabil a fost capabilă să îmbunătățească trăsăturile fizice, chimice și biologice, astfel încât ar putea crește absorbția de azot, de către plante. Îndeplinirea suficientă a necesarului de azot, va determina capacitatea crescută a plantei de a forma frunze. Numărul tot mai mare de frunze va crește, la fel și suprafața lor. Ridho și Yuliana (2017) au descris că mai multe frunze vor crește procesul fotosintetic și vor produce mai multe fotosintate și, desigur, va ajuta și creșterea plantelor, totul conducând la mărirea producției de vinete.