Cel puțin în lumea civilizată, probabil că nu a existat niciodată o perioadă în care mâncarea a fost mai sigură. Și totuși, la fel de probabil este faptul că nu a existat niciodată un moment în care consumatorii din Europa să fie mai preocupați de ceea ce mănâncă și de cum a fost produs alimentul pe care îl mănâncă. Cu toate acestea, David Green, Director, la Sustenability Alliance-USA, susține că fermierii lumii, dar și consumatorii, ar trebui să fie foarte preocupați de atacurile asupra științelor agricole și alimentare și asupra informațiilor provenite de la impostori și de la falși oameni de știință.

Tehnologii pentru toți

De-a lungul anilor, crizele alimentare, de la BVB și E. coli din germenii de fasole organică, și până la uleiul de măsline și listeria din brânzeturi, au avut consecințe fatale, așa că nu este de mirare că, peste tot consumatorii au cerut să știe cum sunt produse alimentele, nu de puține ori, întrebând violent: „Ce fac ăștia, cu mâncarea noastră?

Concomitent, modul dezastruos în care au fost gestionate aceste crize amintite mai sus, dar și altele, au determinat instituirea atât de necesară a agențiilor de evaluare a riscurilor la nivelul UE, standarde mai stricte de siguranță a alimentelor și o evaluare mai atentă a noilor tehnologii.

Asta, în condițiile în care fermierii din întreaga lume au nevoie de acces la cele mai bune instrumente și tehnologii, pentru a face față provocărilor de producție și pentru a asigura aactivitatea fermelor în mod durabil. Tehnologii precum navigația prin GPS, agricultura de precizie, drone și Big Data, ar putea fi mai găsite mai frecvent în fermele din lumea dezvoltată, dar alte inovații, cum ar fi tensiometrele, pentru controlul irigării apei și noile forme de creștere a plantelor, pentru îmbunătățirea semințelor și reducerea utilizării chimice, pot fi  și trebuie asigurate la scară largă, neutru, permițând chiar și micilor fermieri să beneficieze de aceste tehnologii.

Sute de mii de pseudo-articole științifice

Dar inovația în aprovizionarea cu alimente poate avea costuri. Ar trebui să fim preocupați de atacurile din ce în ce mai mari asupra științei, care amenință cu încetinirea și chiar stoparea adoptării unor tehnologii de producție de alimente care ar putea rezolva subnutriția sau pentru a aborda multe dintre problemele cu care se confruntă securitatea alimentară și energetică a lumii noastre și schimbările climatice.

Un alt motiv de îngrijorare este creșterea așa-numitelor lucrări științifice, care sunt publicate în reviste științifice discutabile, fără revizuirea credibilă a colegilor. Dacă este relevant pentru oponenții unei tehnologii, acestea sunt exploatate ca ”dovezi” ale potențialului prejudiciu, contrar evaluărilor de reglementare valabile. În aceste condiții, nu este de mirare că și consumatorii își pierd încrederea în tehnologiile care au primit binecuvântarea științifică în condiții de siguranță, dar sunt respinse din motive pur politice.

Iată: în 2010 au fost publicate 53.000 de așa-numite articole științifice, care și-au plătit adesea privilegiul de a vedea lumina tiparului sau a monitorului. Astăzi, acest număr este mai mare de 400.000. Nu toate vor fi suspectate științific, dar unele dintre ele vor fi promovate ca justificare pentru interzicerea sau dezvoltarea lentă a unei tehnologii inovatoare.

În paralel, există o tendință îngrijorătoare a multor politicieni și autorități de reglementare care nu reușesc să își sprijine deciziile bazate pe știință, căzând victima pseudo-științei și scaremongering-ului, ceea ce pune în pericol buna funcționare a evaluărilor de reglementare și poate împiedica adoptarea de instrumente agricole ferme și sigure.