Segmentul laptelui bio din România se află într-o fază de creștere lentă, dar constantă, pe fondul cererii tot mai mari pentru produse naturale și sustenabile. Cu toate acestea, provocările administrative, costurile ridicate de certificare și lipsa infrastructurii de colectare limitează dezvoltarea acestui sector, care ar putea deveni o verigă strategică a industriei lactatelor.

Potrivit Eurostat, doar 3,5% din producția totală de lapte din România provine din ferme certificate ecologic, față de media europeană de 10%. Deși suprafețele agricole destinate producției bio s-au dublat în ultimii cinci ani, conversia fermelor de vaci de lapte rămâne dificilă din cauza birocrației și a costurilor de certificare.

Conform datelor MADR, în 2024 erau înregistrate aproximativ 430 de exploatații zootehnice cu certificare ecologică, majoritatea de mici dimensiuni. Principalele zone active sunt Transilvania și Bucovina, unde tradiția pășunatului natural și calitatea apei favorizează producția bio. Totuși, lipsa centrelor de colectare dedicate și a rețelelor logistice adaptate standardelor ecologice împiedică procesatorii să valorifice întregul potențial.

FAO arată că cererea pentru produse lactate bio la nivel global a crescut cu 11% în 2024, iar în Europa tendința se menține ascendentă, susținută de politicile de mediu și de creșterea puterii de cumpărare. În România, potrivit INS, vânzările de lapte ecologic au crescut cu 7% față de anul precedent, dar rămân la un nivel modest în raport cu potențialul de producție.

„România poate deveni un jucător important în piața bio regională, dacă procesatorii investesc în lanțuri dedicate și etichetare corectă”, se arată într-un raport al Comisiei Europene privind implementarea strategiei „De la fermă la consumator”. Documentul subliniază necesitatea unei abordări integrate între fermieri, procesatori și autorități pentru garantarea trasabilității și autenticității produselor ecologice.

IDF (International Dairy Federation) menționează că prețurile la laptele bio rămân cu 25–30% mai mari decât cele convenționale, însă consumatorii din Europa Centrală sunt tot mai dispuși să plătească pentru produse certificate. În România, educarea pieței și campaniile de informare devin esențiale pentru stimularea cererii interne.

Pe termen mediu, extinderea programelor de sprijin din PNS 2023–2027 și crearea unor centre regionale de colectare a laptelui bio ar putea transforma această nișă într-un segment competitiv. România dispune de resurse naturale, know-how tradițional și piețe emergente – rămâne doar ca infrastructura și reglementările să țină pasul cu potențialul real al sectorului bio.

(Foto: Freepik)